• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: утайено (список заголовков)
10:19 

Методика заваривания в Чаочжоуском стиле

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Перевод и адаптация: Lazer, А. Легко

Метод заваривания Чаочжоу Гунфу возник несколько веков назад с ростом популярности на маленькие чайники небольшого объема. Ходят споры среди разных чайных школ о том, что этот метод зародился раннее, в эпоху династии Тан, времена Лу Юя, однако это мало вероятно. Некоторые методы – кипячение воды, оптимальная температура заваривания ( при появление пузырьков подобных «крабьим глазам») , использование угольных печей, прогрев и «запекание» чайного листа , могли быть взяты из Чайного Канона Лу Юя. И все же во времена династий Тан и Сун доминирующий метод заварки включал в себя размельчение чайных листьев и приготовление чая в виде супа, с добавлением специй и целебных трав.

читать дальше

@темы: уТАЙено, чай, чайная церемония

09:59 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В чайной среде достаточно часто наблюдается ситуация, когда некоторые действия приводят к негармоничным состояниям, превращая волшебное взаимодействие с чаем в «чайную пьянку». Слава богу, что это не алкогольная пьянка, без драк, ругани и т.д., но всё равно теряется изысканность, глубина, тонкость, превращаясь в ржач, стёб и пошлость…

Вот поэтому я и хочу описать некоторые ключевые моменты, которые по незнанию и приводят к таким поверхностным состояниям и закрывают от неимоверно большей, сильной и мощной стороны взаимодействия с Чаем. Конечно же, если у человека одно желание – «убиться» чаем, то здесь уже ничего не попишешь. А если всё же хочется грамотно использовать чай как инструмент изменения своего восприятия: повышения чувствительности и успокоения ментальности, то придётся соблюдать определённые правила.

Культура – это ограничения. Чайная культура – это определённые внутренние пределы, рамки, заставляющие направить собственное внимание в большей степени внутрь, чем наружу.


читать дальше

Автор - Василий Савинков

@темы: чай, уТАЙено

09:53 

Содержание кофеина в чае

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Миф о том, что сильноферментированные чаи содержат больше кофеина, а в слабоферментированных чаях его меньше — всего лишь выдумка. И вот почему.

Мифы
Разумеется, технология обработки чайного листа влияет на конечное содержание кофеина в готовом продукте. Однако, гораздо более существенное влияние1,2 оказывают качество исходного сырья, фаза развития чайного листа (почка или зрелый лист), расположение его на ветви, условия произрастания куста, сезон и даже погодные условия. Это касается как кофеина, так и других веществ, содержащихся в чайном листе.

Факты
Медицинский колледж национального университета Тайваня совместно с Тайваньской опытной станцией по изучению чая (TRES, Taiwan Tea Research and Extension Station) провели исследование1 химического состава в 31 сорте чая. Исследование затрагивало несколько целей, но остановимся мы сегодня только на кофеине. Данные о составе чая были получены в результате заваривания 1 грамма чайного листа в 100 мл. воды 100°C и настаивания в течение 30 минут. Поэтому количественно вы получите меньше кофеина, заваривая такие же сорта чая дома привычным вам способом.

Содержание кофеина в чае, диаграмма и анализ.

@темы: уТАЙено, чай

21:00 

К такому меня жизнь не готовила...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
07.06.2017 в 06:44
Пишет Шано:
07.06.2017 в 06:28
Пишет Sindani:
04.06.2017 в 18:17
Пишет fire-dragon:

Так вот оно как называется
Соноселикафобия (cenosillicaphobia) - боязнь пустого стакана пива. Это когда человек сначала чувствует себя комфортно с полным стаканом пива, типа все еще впереди... а по мере убывания уровня жидкости в пинте начинает волноваться. Когда же стакан совсем пустеет, начинает нервно осматриваться по сторонам в поисках источника наполнения стакана. К алкоголизму это отношения не имеет, просто вот такое нервное расстройство. Таким людям прописываю психотропные медикаменты и рекомендуют всегда держать на столе второй наполненный стакан.
boxing-cat.livejournal.com/167001.html

URL записи
URL записи
URL записи

@темы: уТАЙено, профессиональное, любопытности мира

17:44 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
30.05.2017 в 17:56
Пишет Шано:

Если вам приходится часто транскрибировать китайские имена, то стоит потратить несколько часов, чтобы освоить систему транскрипции Палладия самостоятельно. Это не так сложно. Достаточно запомнить несколько принципов:
Транскрибируются интуитивно следующие инициали (начальные согласные звуки): b — б, p — п, d — д, t — т, g — г, k — к, l — л, m — м, n — н, f — ф, s — с, h — х.
Необходимо запомнить: j — цз(ь), z — цз(ъ), q — ц(ь), с — ц(ъ), zh — чж, r — ж, ch — ч, sh — ш, x — c(ь).
Мягкий или твердый знак в скобках означает, что последующие гласные будут смягчаться или отвердевать. Например, ci — это цы (как императрица Цыси, а qi — это ци (как цигун)
Транскрипция следующих звуков зависит от финали (окончания слога): w (слог wu записывается как y, в остальных w — как в) и y (может быть я, ю, е, и).
В финалях: -n записывается как нь, -ng — как н, -uo — о, -ou — оу, -u — y, -iu — ю, -u — юй.
Если i сразу следует за согласной, она записывается как и или ы. Если i в конце сложной финали, то как й. Например, li — ли, а lei — лэй.
Финали -en и —eng сейчас записываются как -энь и -эн, когда в текстах первой половины 20-го века они записывались -ынь и -ын, соответственно. Полный список финалей можно посмотреть здесь и здесь.
Многозначительный слог hui записывается как хуэй.
magazeta.com/2017/05/zmb-cyrillization-chinese

URL записи

@настроение: это мне тоже срочно надо!

@темы: Китай, матчасть, уТАЙено

17:33 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
31.05.2017 в 10:25
Пишет Grissel:

Титулование в китайской императорской семье
Императрица - хуанхоу
Вдовствующая императрица - хуантайхоу
Наследник престола - тайцзы, хуантайцзы
Прочие сыновья императора - хуанцзы
Дочери императора - гунчжу
Зятья императора - эфу

Князья императорской крови
1-я степень - циньван
2-я степень - цзюньван
3-я степень - бэйлэ
4-я степень - бэйцзы

Наложницы императора
1-й ранг - хуангуйфэй
2-й ранг- гуйфэй
3-й ранг- фэй
4-й ранг - бинь
5-я ранг - гуйжэнь
При рождении сына наложницы повышались рангом. Хуангуйфэй в таком случае могла стать императрицей ( если император был вдов или у здравствующей императрицы не было сыновей)

URL записи

@настроение: пока не знаю, зачем, но мне это точно надо!..

@темы: Китай, матчасть, уТАЙено

15:12 

...я залип...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
24.05.2017 в 22:21
Пишет Пинья Колада:

"Песни и крыши Гоши Поповича" автор LolaRose. Дженовый Гоша, очень молодой, очень растерянный, очень настоящий. Впервые увидела его таким.

URL записи

@темы: Yuri!!! on Ice, ссылки, уТАЙено

14:26 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
25.05.2017 в 12:16
Пишет daily_kitten:

Когда за окном льет
20.05.2017 в 22:21
Пишет Letti_l:
Коты и дождь. Лиричный проект фотографа Felicity Berkleef



+увеличенные изображения

Найдено здесь
URL записи

URL записи

@темы: пушисто-кошастое, уТАЙено, худКОШественная галерея

15:44 

О, венок из синих роз уже стебать не модно...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...иллюстрация на тему ищущих и нашедших.
Ага, это сарказм.
Скриншот.
Перевод: В 19-ом веке в Англии зелёный цвет указывал на гомосексуальную принадлежность. Мужчины викторианской эпохи прикалывали зелёную гвоздику к лацкану, а популяризировал это Оскар Уайльд (английский философ, эстет, писатель и поэт), который часто носил зелёную гвоздику на лацкане.

Вырезка с арта, Виктор + Юри.

Уволок с сообщества: vk.com/wall25585102_3620

@темы: Yuri!!! on Ice, уТАЙено

08:55 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
04.05.2017 в 15:41
Пишет Шано:
04.05.2017 в 10:41
Пишет Grissel:
Сколько пальцев у дракона?
В Азии, как известно, дракон является символом верховной власти. Идет эта традиция, как считается, из Китая. Но вот в чем вопрос: у дракона есть лапы, а на лапах должны быть пальцы. Так вот: сколько пальцев на драконьей лапе?читать дальше

URL записи
URL записи

@темы: уТАЙено, матчасть, любопытности мира, Япония, Китай

14:31 

Ассоциации - намертво... ведьма.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Помню, как в кровь ты сбивал колени,
Бился о пола холодный камень,
Как ты боялся своей же тени,
Как в лихорадке сгорал ночами.

Помню твои ледяные руки,
Шрамы и ссадины на запястьях,
читать дальше

Автор: Анита Воронская, vk.com/voronskaya_21

@темы: ведьма, строчки-строчки, уТАЙено

08:51 

Точно знаю, КАК пишет Стефан, если ему срочно необходимо кого-то взбесить.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
19.04.2017 в 19:13
Пишет Шано:

19.04.2017 в 18:45
Пишет Sindani:

19.04.2017 в 04:52
Пишет Долли Обломская:

Готический шрифт в старых нем. книжках - ерунда по сравнению с их же зюттерлином - письменными буквами, которым учили в школах с начала до 2-ой половины 20 века. В сороковых его немножко упростили - получился "немецкий письменный шрифт", а нормальному латинскому шрифту школьников стали учить только во время войны, потому что сортировщиками на почте запрягли работать иностранцев, которые в упор не разбирали зюттерлина. В итоге детям приходилось писать адреса на конвертах за мам, т.к. те писать латинским шрифтом не умели вообще. И наоборот, маленькие дети учились читать зюттерлин по маминым записочкам, например, спискам продуктов, с которыми их посылали в магазин.

вот такой шрифт:

буква е - это подлянка. Да и с не лучше. Про w вообще молчу.

в деле:


Для тренировки зюттерлина детям раздавали специальные каллиграфические перья - чтобы то с нажимом, то без. А для латинского использовали другие, чтобы буквы получались равномерной толщины.
Черта над n или m обозначала их удвоение. Две буквы писались при переносе.
Тренировали шрифт не все время, а когда оставалось свободное от других занятий: Тэкс, дети, а сейчас берем перья... - Весь класс такой: ыыыыыы...

(по рассказам самих этих бывших детей)

URL записи

URL записи

URL записи

@темы: Стефан, любопытности мира, матчасть, уТАЙено

14:21 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Проклятая.
Брошенная.
Сгоревшая.

читать дальше

@темы: уТАЙено, строчки-строчки, ведьма

22:27 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ах, ну что за прелесть... ))
Только вот знать оригинал охренительно неудобно!

Три юницы-лицеистки
Собрались на балъ лихой,
Прихвативъ бочонокъ виски
Изъ фамильной кладовой.

Въ уголъ брошенъ томикъ Канта.
Дефилируютъ гурьбой
Разудалыя вакханки
По булыжной мостовой.

читать дальше
Взято с vk.com/dorsovet - Дореволюціонный Совѣтчикъ

@темы: юмор, уТАЙено, строчки-строчки

09:06 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Маска расколется, следом за ней - вторая, лица сольются в бликах и миражах. Если судьбу мы сами не выбираем, пусть сквозь скелет миров прорастает ржа, пусть отразится вскользь на небесной кромке старое время - память уснувших лет. Грани пространства вечны, но очень ломки, свиты из мириадов тончайших лент, если коснуться края едва рукою, можно создать и тут же закрыть разрыв. Слышишь шаги? Размеренны и спокойны - тот, кто идет, сплетает из снов узлы, тянутся нити древних, живых историй, странствуя между вдохами бледных лун. Солнце встает на выжженном в пыль изломе, вверх высыпая облачную золу, время вдыхает воздух тысячелетий, каждый глоток из мертвых, пустых эпох.
Их пустоту однажды заполнит ветер, чтобы пройти застывшей в веках тропой.

Леди Хэл
(с) пост в соо

@темы: уТАЙено, строчки-строчки

15:49 

lock Доступ к записи ограничен

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
09:23 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Если я пойду и долиною смертной тени, не убоюсь зла, потому что Ты со мной…
Все, что мне осталось — красивая, но бессмысленная строчка в голове. Но ты со мной, и это правда. Сжавшись мягким комочком на руках, доверчиво заглядываешь в глаза, шепчешь, захлебываясь, какую-то ерунду.
<...>
В этом месте нет зла, только серая справедливость того, что стоит за последним вздохом.
Вот она: если кто-то будет жить вопреки всему, кто-то должен остаться.

(с) vk.com/feed?w=wall-43989246_116735

@темы: строчки-строчки, уТАЙено

14:45 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Хронология типов клейма на волгоградских подстаканниках.

САМ - Сталинградская промыслово-кооперативная артель "Металлург" (1943 - 1959)
СЗМ - Сталинградский завод "Металлург" (1959 - 1961)
ВЗМ - Волгоградский завод "Металлург" (1961 - 1968)
ВЗ (до 1973 г.), СВ (с 1973 г.) - Волгоградский опытный завод "Сувенир" (1969 - 1992)
СВ - ОАО "Опытный завод народных художественных промыслов "Сувенир" ( ? - 2006)

(с)podstakanoff.net/forum/viewtopic.php?p=5

@темы: русское чаепитие, уТАЙено, утварь

10:21 

О приготовлении чая. Вопрос времени.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Я удивлялся тому, в какой ступор впадает мой мозг, когда от него просят ответ на простой вопрос:
«сколько времени заваривать чай?»
Раскладываем чайное уравнение на составляющие:

читать дальше

Автор статьи Борис Гуринович.

Взято с чайного чата, в который перекочевало отсюда

@темы: чай, чайная церемония, уТАЙено

16:31 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Пишет bfcure:
16.01.2017 в 14:47

Стефан Ламбьель на Music on Ice 2017. Скорость космическая, я не знаю, как у него голова не закружилась

читать дальше

URL комментария

@темы: чужое видео, уТАЙено, Стефан

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная