• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: япония (список заголовков)
00:44 

Про демонстрационную японскую чайную церемонию в кругу друзей.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Совершенно потрясные ощущения испытываешь, когда появляется возможность поработать с настоящими приборами японской чайной церемонии. И провести ее сокращенный вариант при полном молчании и сосредоточенности на каждой детали в кругу людей, которые ценят чайно-медитативное состояние.

Собственнолапочно заваренный матча с фоном из китайского чайного божества - Хотея.


+2 фото с пояснениями про посуду.

@темы: утварь, матча, кошачий чай, Япония, ФОТОвзгляд, чай

01:18 

Я б не смог ни одного съесть...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
27.04.2014 в 20:30
Пишет oni-fukucho:

Тайо, наслаждайся :3
я так понял, они все съедобные


+9

URL записи

@темы: уТАЙено, пушисто-кошастое, Япония, Кошачий чай, худКОШественная галерея

12:29 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Исторические плантации сбора чая
Основные чайные плантации сосредоточены на юге острова Хонсю и островах Сидоку и Кюсю. Важнейшим производственным центром является префектура Сидзуока у подножия горы Фудзияма, где выпускается половина чайной продукции страны, в том числе знаменитый чай Сенча. Также большое значение имеет район Уджи при Киото, который уже столетия поставляет известнейший королевский чай и обслуживает мировой рынок бесценным зеленым японским чаем Гёкуро и лучшими сортами Сенчи.

Сезоны сбора чая
Японский чай собирают до 4 раз в год в зависимости от благоприятных погодных условий. Первый сбор приходится на май – середину июня и по праву считается самым лучшим. Чай, собранный в этот период, отличается терпким вкусом, глубоким зеленым настоем, наибольшим содержанием витаминов, минералов и аминокислот. Утонченный вкус сочетается с ненавязчивой терпкостью. Из 1 сбора производят чай Сенча. Чай второго сбора (с середины июня по август) менее терпкий, имеет слабовыраженный зеленый настой. Чаи третьего (середина августа – сентябрь) и четвертого сбора (с середины сентября) – как правило, наименее качественные чаи. Второй, третий и четвертый сборы называются Банча – это как раз и означает менее качественный чай.

@темы: Япония, чай

12:28 

Вагаси.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
"В Японии говорят, что вагаси - самая привлекательная часть в искусстве японской кулинарии. И это, прежде всего потому, что каждое пирожное сделано вручную с помощью кончиков пальцев умелых рук мастера и частички души, которую он вкладывает в свое творение."

Со временем сладости стали связывать с японской чайной церемонией. В богатых домах считалось признаком хорошего тона и отменного вкуса подавать вместе с чаем изысканные пирожные разнообразные по вкусу и форме. Сладость кондитерских изделий прекрасно сочеталась с легкой горечью крепкого зеленого чая.
Новый импульс развитию японского кулинарного искусства задали европейцы, прибывшие на острова в семнадцатом веке. Помимо прочего с собой они привезли конфеты, бисквиты и пирожные, которые японцам понравились, правда, в видоизмененном в соответствии с национальными традициями виде. Например, европейский бисквит стал прародителем «дораяки» - пирожного из двух круглых лепешек со сладкой бобовой прослойкой.

@темы: Япония

11:47 

Интересности про кисеру дают!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
23.04.2014 в 01:31
Пишет oni-fukucho:
<...>
а вообще это язык жестов и условностей театра Кабуки



bushi - самурай, chonin - горожанин, noumin - крестьянин, bakuto - карточные игроки

URL записи

@темы: cosplay и околокосплейное, Япония

10:35 

Основные виды японского чая.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
"ГЁКУРО"
Самый лучший сорт японского зеленого чая со сладковатым вяжущим вкусом и характерным ароматом. (известный как «драгоценная роса» или «нефритовые капли»). Гёкуро изготавливается только из верхних листьев первого урожая, собираемого ранней весной. В начале мая, когда набиваются почки, на протяжении примерно трех недель, чтобы увеличить срок вызревания чайного листа ряды чайных кустов затеняют от солнечных лучей специальными циновками.
Это приводит к тому, что в почках накапливаются полезные вещества, листья становятся более мягкими, нежными и сочными, чай приобретает особый удивительный аромат, насыщенный зеленый цвет и сладковатый вкус.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ : Чтобы чай не потерял свой аромат и вкус, его заваривают относительно холодным «кипятком», обычно температура воды колеблется в пределах 60-70° C. Заваривание требует несколько больше времени, чем заваривание обычных сортов зеленого чая.
СВОЙСТВА ЧАЯ : За уникальные свойства, активизирующие нервную систему и другие функции организма, Гёкуро называют чаем «гениев».

Еще много чая!

@темы: чай, Япония

01:19 

Рамэн из "Рыбки Поньо на утесе".

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ингредиенты:
- 1 пачка сухой лапши
- ломтики ветчины
- 1 яйцо, сваренное вкрутую
- зеленый лук

Приготовление:
1) положите лапшу в миску и залейте кипятком так, чтобы лапша была полностью погружена в воду.
2) накройте тарелкой или крышкой и дайте настояться в течение 3 минут.
3) нарежьте яйцо и лук.
4) положите в миску с лапшой лук, яйцо и ветчину.
5) ожидаем еще 3 минуты

изображение

@настроение: бомж-банкет!

@темы: рецепты, Япония

23:40 

Про клёны, Японию и удачно приобретенные подставки для чайной церемонии.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
23:02 

...и снова о наболевшем. Красивый и адекватно сокращенный вариант.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
12:06 

Японская чайная церемония. Действия пошагово.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
12:43 

Посуда для японской чайной церемонии

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Посуда для чайной церемонии отличается простотой и чистотой. В отличие от падких на сияющее новое начищенное столовое серебро европейцев, японцы предпочитают матовость, потертость, следы человеческого употребления, старину и потемневший от времени металл. Медный чайник, керамические чашки, бамбуковая мешалка, деревянная ложка для чая, коробочка для хранения чая – все простое, чистое, имеющее налет времени и завораживающее.

Набор посуды для японской чайной церемонии:
нацумэ — керамическая чашка для слабо заваренного чая;
чашаку — бамбуковая либо деревянная чайная ложка;
чаван — чайная чашка;
часен — венчик для взбивания чая;
мидзукаси — сосуд для воды, которой заваривают чай;
хишаку – ковш, которым разливают горячую воду по чашкам;
фукуса – ткань, для протирания хозяином чайной посуды;
кобукуса – ткань, на которой гостю подается чашка с горячим крепким чаем.

+2 картинки

читать дальше

susi-college.com/provedenie-chaynoy-tseremonii-...
tea-world.org/iskusstvo-chajjnojj-ceremonii-v-y...
www.lvul.ru/yaponskaya-chajnaya-ceremoniya-posu...
www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/razno...

@темы: чай, утварь, ссылки, Япония

11:48 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
28.03.2014 в 22:01
Пишет Taho:

Куроко
В традиционном японском театре куроко («тот, что в черном») — это особый помощник, который перемещает во время спектакля декорации и реквизит, помогает актерам менять костюмы. Зритель не догадывается о существовании куроко, но без них спектакль практически невозможен. Выпускная работа Харуки Судзуки, студента Каназавского колледжа искусств — о таких же незримых помощниках, только не на сцене театра, а в повседневной жизни.




URL записи

@темы: чужое видео, уТАЙено, Япония

01:57 

Минутка красоты.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
00:37 

Онигири (Onigiri).

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ингредиенты:
- рис
- начинка (консервированный тунец и майонез)
- вода
- соль
- нори

Способ приготовления:
1. Отвариваем рис в рисоварке до готовности, даём остыть.
Смешиваем консервированный тунец и майонез.
2. Положив во влажную руку немного соли, берём небольшое количество риса.
3. Делаем небольшое отверстие в рисовом шарике, добавляем начинку, заделываем отверстие.
4. Уплотняем рис равномерно со всех сторон (очень важно не пережать рис!), придаём ему треугольную форму.
5. Заворачиваем в лист нори. Подаем столу.

@темы: рецепты, Япония

00:16 

Омурайс.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 чашка вареного риса
- 4 больших яйца
- 50 г. лука, нарезать кубиками
- 100-120 г. филе куриной грудки (нарезать на небольшие кусочки)
- ¼ чашки консервированного зеленого горошка
- ¼ чашки консервированной кукурузы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ½ ст. л. кетчупа
- кетчуп (для украшения)
- соль
- перец

Способ приготовления:
читать дальше

@темы: рецепты, Япония

10:07 

Японские скороговорки

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
(このこねこのこ。 )
Коноконеконоко
Этот детеныш – кошкин сын.

ダンスが済んだ。
(ダンスがすんだ。 )
Данс гасунда
Танцы закончились.

敵が来たか。
(かたきがきたか。 )
Катакигакатака
Враг пришел?

赤巻き紙、青巻き紙、黄巻き紙。
(あかまきがみ、 あおまきがみ、 きまきがみ。 )
Акамкиками, оамакиками, кимакигами
Красная, синяя и желтая писчая бумага в свитке.
читать дальше

doramakun.ru/interesting/asian-facts/1349469256...

@темы: тамада-мод, любопытности мира, Япония

10:35 

Дзюттэ.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Матчасть для отыгрыша. Сайто же у нас полицай, нээээ?))

Дзюттэ - японское холодное оружие, с клинком в виде цилиндрического или многогранного стержня без лезвия. Рукоять с круглым навершием и половинчатой гардой, загнутой в сторону клинка, что представляет собой ловушку для оружия противника. Общая длина 300 -600 мм. Встречаются варианты дзюттэ с заточенным острием - хасивара - это весьма специфический кинжал, явно предназначенный для бреширования доспехов, но способный затормозить и "захватить" клинок меча при наличии некой сноровки у его владельца.
читать дальше


@темы: оружие, Япония

01:08 

Ах, какую я сегодня чайную коробочку прикупил...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
12:12 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Если вы что-то боитесь сделать, то это как раз и есть то, что вам необходимо сделать в первую очередь.

изображение

запись создана: 24.02.2014 в 19:51

@темы: пикчеры, жизнесостояние, Япония

11:29 

Выдержки из книги "Краткие вести о скитаниях в северных водах".

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
12.02.2014 в 11:01
Пишет Шано:

Оригинал взят у в Хокуса Бунряку 1.0

Выдержки из очень интересной книги "Краткие вести о скитаниях в северных водах". Это первая книга японца о России. Ее автор провел почти десять лет в нашей стране в конце XVIII века. Он описывал все, что видел – от расстояния между фонарями до способа кастрации животных. Во время политики изоляции в Японии был принят закон, запрещающий запись, хранение и распространение любых сведений о других государствах. Существующие рукописи хранились в правительственных учреждениях и не публиковались. Впервые эта книга была опубликована в Японии 1937 году. В России книга вышла в 1978 году и стала библиографической редкостью.

читать дальше

URL записи

12.02.2014 в 10:33
Пишет Шано:

"Краткие вести о скитаниях в северных водах" (часть 2):

Русские слова «водка», «вино», «пиво» автор в своем словаре переводит описательным способом: водка у него — «хорошее сакэ», вино — «плохое сакэ», пиво — «мутное сакэ».

читать дальше

URL записи

@темы: чтиво, уТАЙено, Япония, Россия

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная