• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: утварь (список заголовков)
15:02 

Наглядно про утварь для чайной церемонии.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
13:17 

Чугунный чайный набор.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Перед первомайской монстрацией Тайо, в целом, немножко, но продуктивно прошелся по магазинам. Питая некие теплые чувства к чугуну (тяжелый, шершавый, ммм), Тайо весьма-весьма и довольно долго мечтает о чугунном чайнике, но пока ни один в лапки не просится... а тут на глаза попадается чугунная пиалка с чугунной подставкой в виде листика.
И неважно, что пиалка греется просто моментально. Зеленые и белые чаи из нее пить, наверное, будет вполне неплохо.
Но она такая тяжелая. Такая... клево выглядящая.
А у Тайо даже сфоткать нечем. Только камерой ноутбука аватарок наделать...


@темы: вещи, утварь, чай

14:49 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Некоторое время назад стало модным покупать маленькие тарелочки в форме силуэта чайника с красивыми картиночками - для того, чтобы во время посиделок, вытащив чайный пакетик из чашки, не портить им сервизную десертную тарелочку, а вот так "куртуазно" отложить рядышком. Тайо на все это смотрел, посмеивался, степень выдумки оценил, но не впечатлился. Слишком уж, простите, мещански выглядело - намек на роскошь ценой в батон хлеба.
А тут на Международный кошачий день, когда мы затеялись обмениваться тематичными кото-подарочками, точнее, в продолжение кошачьего дня, Тайо задарили такую тарелочку с очаровательной кошачьей грацией на картинке.

изображение

В общем, кому тарелочка под чайный пакетик, а кому - необычная подставка под пиалку.
Очень-очень нравится, тащусь и мурчу. Воть.

@темы: чай, вещи, утварь

17:45 

Пять постов, которые Тайо должен. Что скрывает коробок?...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Немножко чешкской посудки, одна тарелочка из Гамбурга и чайные открыточки. И это не полный перечень того богатства, которое пришло в посылке совершенно неожиданно и глобально. "Да там так, сюрприз..." - сказал отправитель.
"Ага", - сказал Тайо, получив огромную коробку. - "Сюрприз..."
"Ничего себе", - сказал Тайо, вскрыв дома коробку. - "СЮРПРИЗ".
Чуть-чуть пофоткал, это треть, если не меньше.

Тарелочки-1.
Набор совершенно замечательных маленьких тарелочек, внимание (!) с блошиного рынка в Гамбурге, куда они попали из Чехии! Тайо уже влюбился в саму историю путешествия этих тарелочек, а уж потом - во внешний вид и рисунок. И они просто замечательно легли в идею про японские мотивы чаепития, на них буду класть те-самые-красивенькие-сладости к чаю. Тя-кайсеки.

Тыц.

Тарелочки-2.
Гамбург и, кажется, снова что-то чешское. А вот эти тарелочки уже для исключительно чаепития в одиночестве или вдвоем (много ли сласти уляжется на такую маленькую тарелочку).
Тыц

Чайные открыточки.
Всё. Кажется, Тайо начнет собирать чайные открыточки. Только чтоб с историей. Или подписанные. Или чтобы по какому-то поводу подаренные... Буду собирать альбом чайных открыточек. Идея-фикс! Начало положено!

Тыц.

Продолжим фотовещание чуть позже.
Шикарный внеплановый день рождения кошастому устроил чудесный человек (позор, не помню, если ли аккаунт на дайри) - Стелла Белая.

изображение

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, дайрятник, утварь, чай

17:22 

Пять постов, которые Тайо должен. Японские тарелочки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Точнее, тарелочки с японскими мотивами, мимо которых Тайо не прошел.
Ага, FIX-price. Ага, потом весь день шляться по району, по клиентам с ними с рюкзаке и не побить.
Зато клевые же!

изображение

Было б больше - взял бы больше. А так - забрал все, что было.

@темы: ФОТОвзгляд, Япония, вещи, утварь, чай

17:13 

Пять постов, которые Тайо должен. Реставрация.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Мартовский праздник прошел практически великолепно. Четыре часа на реставрацию и восстановление самой первой разбившейся у Тайо пиалы - ониксовой, зеленой, жалко было до слез и почти до истерики. Все осколочки бережно были переложены бумагой, убраны в мешочек... где и лежали два года, пока Тайо тренировался на кошках на глиняных, фарфоровых и прочих остатках роскоши, которые перепадали с чайной после неудачных посылок. Правда, в итоге Тайо получил набор пиалок-подсвечников для чайной церемонии, но об этом попозже, идея пока в процессе формирования.
Что ж. Музыка, клей, лак, четыре часа работы.
Хвастаюсь.

Тыц.

За исключением того, что на первом фото четко видно линию трещин, место скола и наращивания выдает небольшой бугорок (Тайо стремился восстановить рисунок и слегка пожертвовал ровностью края при наращивании лаком).
В целом, опыт считаю крайне удачным.
Мяв? А вам нравится?

@темы: вещи, утварь, чай

17:00 

Пять постов, которые Тайо должен. Посудные похвастушки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Похвастушек, которые из местных чайных, всего две. Первая - бей то, с сосновой веточкой. Причем - как всегда же! - сначала увидел и захотел, потом мониторил группу на предмет поставок, а оно там есть, потом дошел, а там всего две осталось...
...обе мои.
В использовании, правда, не очень удобны в сравнении с деревянными: по фарфору скользит донышко пиалки. В плане эстетичности - все отлично!

Тыц

А вторая похвастушка - небольшая, недорогая фарфоровая пиалка. Ничем особо не примечательная, просто Тайо очаровался картиночкой - чайник и капелька чайного настоя. Лаконично, симпатично. Просто захотелось. Просто прихватил.

Тыц.

@темы: чай, утварь, вещи, ФОТОвзгляд

02:55 

Макабрические видения восточной чайной.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Пять-четыре-три-два-раз, фееричный чай у нас.


@темы: утварь, кошачий чай, вещи, ФОТОвзгляд, чай

09:19 

Японская утварь для чаепития. Шиборидаши/сиборидаси.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
По своей идее близка к гайвани. В Японии в шиборидаши принято заваривать самые высокосортные чаи, такие как гекуро., частично из-за того, что их принято заваривать менее горячей водой.
Можно выделить некоторые функциональные особенности. Во-первых, шибо не обжигает пальцев за счет ободка над телом заварочной емкости, над крышкой, что, согласитесь, довольно удобно. Во-вторых, крышка прилегает плотно (в гайвани - зазор), что позволяет чаю иначе и завариваться, и слив соответственно проходит более медленно. Причем так как шибо имеют носик, но в какой-то мере заваривание в шибо больше напоминает заваривание в чайнике. Что характерно, за счет отсутствия зазора между крышкой и шибо, слив настоя проходит по специальным желобкам, и в чашу практически не попадает мелкая фракция листа.

Дополнение. С группы РАЗНОЧАЙ
В Китае похожая посуда в последнее время набирает популярность, называют ее просто «гайвань с носиком». В России часто можно встретить название «гайвань эгоиста», поскольку, как правило, такая гайвань комплектуется пиалой схожего объема, она же служит крышкой. Ситечко в теле гайвани отлично задерживает мелкую фракцию чайного листа, поэтому использование дополнительных инструментов, таких как сито и чахай не требуется.
запись создана: 13.07.2014 в 20:03

@темы: Япония, чай, утварь

02:20 

Добавка в ассортименте коточайных встреч!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Сначала был чайный фестиваль - хорошо ли, плохо ли, но культурные особенности показали вживую и потрогать дали. И там Тайо просто запал на азербайджанские стаканчики...
...а купить-то их в городе негде. Или под заказ за несметную сумму. Но кто ищет - того самого найдут!
Нашел, значит, на авито объявление. Звоню. Там говорят - вообще-то не я продаю, просто хозяин посуды плохо знает русский, поэтому... Ок, - говорю, - дайте того, чья радость. Дают номер. ам и правда плохо говорящий по-русски мужчина. Аж до того, что тет-а-тет неохота с ним встречаться, пусть и посредь города. Но ладно. Попутно интересуюсь - а вы от магазина продаете? А то уж больно количество указано запредельное - тысяча штук... Нет, - говорит мужчина, - мы ресторан открывать хотели, но не открыли. Мдааа...
В общем, в пятницу Тайо все ж выловил товарища. Как увидел объект чуть челюсть не отпала, хватать и драпать! Красота-то какая. А чего с упаковкой-то? - интересуюсь. Уж больно сырой картон... кхм... буээээ. Да в гараже лежали, - отвечает мужчина. Да неважно, где лежали, Тайо уже решил ЭТО прихватизировать. Дома-то отмыть от любого гаража можно.
Сегодня полдня хожу с этими стаканчиками - в лапке лежат жуть как приятно, от чая не нагреваются (точнее нагреваются до приятно-горячего состояния).
В ассортименте коточайных встреч можно смело добавлять азербайджанское чаепитие...


@темы: Азербайджан, утварь, чай

02:00 

Снова про чайные традиции Азербайджана.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Армуд – стаканчик для чая в Турции, Азербайджане. Это название он получил благодаря своей форме, похожей на грушу (по-турецки armud – груша) и форму имеет соответствующую: округлый у донышка, к середине зауженный, а кверху опять расширяющийся. За счет такой формы стакана чай остается горячим в нижней его части и хорошо остывает в верхней, что позволяет, не обжигаясь, наслаждаться вкусом напитка.
Специфическая форма армуды позволяет охлаждаться верхнему слою чая и сохранять относительно горячим нижний слой чая. Армуд имеет небольшой объем, и, поскольку чаепитие длится долго, выпивают по несколько стаканов. Специфичным является и то, что стаканы доверху не наполняются: на 1-2 см сверху оставляется место, которое часто бывает выделено ободком. Это расстояние в народе называют “додаг йери”, что буквально переводится как место для губ.

Конечно, в азербайджанских квартирах все пользуются обычными чайниками, однако в чайханах, загородных домах и деревнях кипяток предпочитают наливать из самого настоящего самовара на углях. Немногие знают, что самовар в Азербайджан не был привезен российскими купцами, а появился за много тысяч лет до этого. Доказательством тому служат древние глиняные устройства для кипячения воды, обнаруженные археологами. Самый древний самовар, которому около 3700 лет, был найден именно в Азербайджане (Шекинский район. Он даже древнее, чем Египетский, возраст, которого около 2000 лет.
Внешне азербайджанские самовары, конечно же, отличались от русских, а название звучало как «сумавер». Название «сумавер» состоит из двух тюркских слов: "су" (вода) и "мавер" (кипятильник).

В отличие от России, в Азербайджане никогда не бросают сахар в чай (за исключением завтрака), а подают в отдельных блюдцах. Азербайджанцы предпочитают пить этот напиток исключительно вприкуску, желательно с келле́-генд - особым крепким сортом сахара неровной формы, который не тает сразу же при соприкосновении с водой. Перед тем как отпить первый глоток, непременно окунают сахар в чай и откусывают. Легенда.

Как заваривают чай в чайхане:
Чай заваривают, прежде всего, небольшими порциями и обязательно в фарфоровых чайниках. Перед заваркой чайник ополаскивают крутым кипятком. Потом кладут сухой чай из расчета 1,5-2 чайных ложки на стакан чая и заливают кипятком примерно на одну треть объема заварного чайника. Затем ставят чайник на медленный огонь, защищенный металлической пластиной, и настаивают около 5 минут. Чайные листья при этом раскрываются и отдают напитку весь аромат.
Затем заварной чайник доливают кипятком и переливают через ситечко в другой, предварительно нагретый чайник.

Какой чай пьют?
Добавки к чаю.


Обычно к чаю в Азербайджане подают свежие сладости: выпечку с добавлением орехов (шакярбура, бадамбура, суджук), карамели (пешмек, пешвянг), повидла (мутаки) и рисовой муки (гырмабадам). При этом в каждом регионе Азербайджана существуют свои варианты приготовления сладостей и начинок. Во время азербайджанского чаепития также кушают домашнее варенье, орехи, рахат-лукум, сухофрукты и восточную выпечку, например, пахлаву.

Посмотреть на красоту и вкусноту.

Компиляция из статей:
Азербайджанский чай
Алихан Амрахов. Чайные традиции дербентцев
Бакинский чай

@настроение: добавка в ассортименте коточайных встреч!

@темы: чай, утварь, рецепты, Азербайджан

02:07 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Так, Тайо нашел, где армуды продают.
Шесть стаканов, шесть блюдечек, классика вроде как, цена приемлемая (не запредельные три тысячи за шесть стаканов без блюдечек).
Причем аттракцион "ну и зачем тебе это" уже не прокатит. Потому что два месяца как Тайо зависает на этой безумной идее. Тем более, самовар-то есть.

изображение
* картинка не имеет отношения к найденному контенту. Такое великолепие стоит больше моей кошачьей шкуры.

@темы: чай, утварь, Азербайджан

14:45 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Хронология типов клейма на волгоградских подстаканниках.

САМ - Сталинградская промыслово-кооперативная артель "Металлург" (1943 - 1959)
СЗМ - Сталинградский завод "Металлург" (1959 - 1961)
ВЗМ - Волгоградский завод "Металлург" (1961 - 1968)
ВЗ (до 1973 г.), СВ (с 1973 г.) - Волгоградский опытный завод "Сувенир" (1969 - 1992)
СВ - ОАО "Опытный завод народных художественных промыслов "Сувенир" ( ? - 2006)

(с)podstakanoff.net/forum/viewtopic.php?p=5

@темы: русское чаепитие, уТАЙено, утварь

06:55 

В небольшой чайниковой семье у Тайо пополнение.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Он месяц преданно ждал на витрине полтора месяца как открывшегося магазина (есть подозрение, что недолго этот магазин проживет).
Я месяц каждый день вспоминал про него, уговаривая себя, что еще один чайник не нужен. Но...
Неделю выискивал в графике лаз, чтобы съездить, увидеть, что а) чайник купили и можно успокоиться, б) чайник не так хорош, как запомнился и можно успокоиться. Только, видимо, если что-то ТВОЁ, то оно дождется. Вопреки и назло.
Для красных чаев.


...нууу, и теперь у Тайо опять во всех чайных магазинах города именная карточка...
И в морду ушастую знают. Потому что аж вспомнили, как Тайо месяц назад заходил, на чайники позалипал, цитата, "такие вопросы интересные позадавал!" и исчез с горизонта. Отговорился, что был в командировке. Угу. Счас я признался, что месяц отговаривал себя от бессмысленной и беспощадной траты денег...

@темы: чай, утварь, вещи, ФОТОвзгляд

15:04 

Чайная пара

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайная пара – комплект, используемый в китайском чаепитии, который состоит из пиалы и сосуда для сохранения аромата.

Принято считать, что первые чайные пары появились на острове Тайвань в 70-х годах XX века. В отличие от материкового Китая, там они быстро вошли в обиход и получили широкое распространение. Не стоит искать сакрального смысла в назначении этого инструмента – появление чайной пары и, в частности, Вэн Сян Бэй в первую очередь связано с желанием в полной мере насладиться ароматом чая.
Ведь, как известно, по-настоящему качественный чай обладает не только хорошим вкусом, но и отличным ароматом. Для того, чтобы удержать аромат чайного настоя, Тайваньцы как раз таки и придумали Вэн Сян Бэй – сосуд вытянутой формы для удержания эфирных масел, выделяемых в процессе заваривания чая. Формы Вэн Сян Бэй могут быть различными – он может расширяться или наоборот сужаться вблизи горлышка, может быть в форме тюльпана, а также в форме ровного цилиндра. Чайные пары могут быть изготовлены из различных материалов – чаще всего используется фарфор, потому как он лучше остальных позволяет сохранить аромат, реже встречаются глиняные сосуды, внутренние стенки которых покрывают глазурью, и крайне редко встречаются стеклянные.

@темы: утварь, Китай, чай

08:12 

Хэй Те Гуань Инь и новые пиалы.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Тайо всегда считал, что если какая-то вещь запала в душу - надо брать. Деньги - придут. А вещь - уйдет. Жалеть потом будешь. Обычно, правда, Тайо выжидает немного ("с идеей надо переспать"), а уж если ничего за сутки не изменилось в горении и вожделении - надо идти и брать.

изображение

Смотреть и читать дальше

@темы: чай, утварь, улун, дегустация, вещи, КОШ-КОллекция

13:02 

Стакан армуда.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
После фестиваля чайных культур Тайо проникся азербайджанскими чайными стаканами... настолько проникся, что уже вторые сутки их активно себе хочет (лазит по сайтам, изучает стоимость "хотелки").

Слово «армуда» в переводе с фарси означает «грушевидный». Стаканы армуда действительно грушевидной формы, округлые у дна, в середине зауженные, сверху вновь расширяющиеся. Замечено, что эти бокалы по своей форме напоминают женскую фигуру.
Особенностью стакана армуда является то, что его расширенная нижняя часть не дает быстро остыть горячему напитку. Расширение бокала наверху позволяет рукам не обжечься об горячий напиток, так как здесь чай остывает скорее, чем на дне.
Емкость бокалов не больше 100 мл, поэтому чай в них всегда остается свежесваренным и ароматным.
Доверху чай в такие бокалы не наливают, оставляя наверху нетронутый «ободок», который зачастую украшен росписью. Это так называемое «место для губ». В этом состоит особая специфичность использования восточных бокалов армуда в чаепитии.

Каждая семья на Востоке имеет хоть один чайный сервиз, включающий в себя самовар, заварной чайник и бокалы армуда.
Чай у азербайджанцев является также атрибутом сватовства. Ответ родителей невесты дается сватам посредством чая: если в чай, предложенный сватам положили сахар, значит надо готовиться к свадьбе, если же сахар подали отдельно от чая, то это означает отказ.

изображение

@темы: чай, утварь, Азербайджан

00:19 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Девиз сегодняшнего вечера: "Заваривайте чай только с правильной заваркой: со счастьем, удачей, приключениями и хорошим настроением".

изображение

@темы: чай, утварь, кошачий чай, жизнесостояние

23:59 

Еще привет из 2016 - почаюшки с предсказаниями в последний рабочий день.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
11:02 

Одна из чайных полок в квартире...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...или "когда у тебя обалденные друзья, которым реально не все равно, что дарить".
Не, вы видите, СКОЛЬКО подставочек?!))) И дракон для благовоний на заднем фоне.
Теперь Тайо, если что, будет не стыдно с большой компанией, когда подставочек не всем хватает...

изображение

Дайте я вас всех затискаю...

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, утварь, чай

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная