• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: китай (список заголовков)
10:28 

一叶知秋 yīyè zhī qiū

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
по одному листу узнать о наступлении осени
(обр. в знач.: по малому судить о большом, по мелким признакам представить общую картину, прозорливость, дальновидность)

@темы: Китай

10:17 

茶壶煮饺子 chá hú zhǔ jiǎo zi

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Часто бывает ситуация, когда знаешь ответ на вопрос, понимаешь ситуацию, вот прямо на языке крутится, а сказать не можешь. Особенно знакомо это тем, кто учит иностранный язык: все понимаешь, а самому сказать сложно.
В Китае в этом случае говорят «варить пельмене в чайнике». Теоретически их сварить можно, но чайник маленький, и разварившихся пельмень никак не достанешь, ведь китайские чайнички обычно маленькие. Подцепишь палочками, вилкой, а через горлышко он не пролезет и будет все время падать.

@темы: чай, любопытности мира, Китай

11:49 

Три ци чая (ци в данном случае - дыхание, энергия, жизненная сила)

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чай заключает в себе три дыхания ( 三气 ):
地气 - дыхание земли (ди ци),
茶气 - дыхание чая (ча ци),
人气 - дыхание человека (жэнь ци).

Ди Ци - жизненная энергия, трансформирующаяся в исконный вкус чая, который приходит из земли, это память горы и окружающего ландшафта, то, что в итоге определяет характеристики чая.

Ча Ци - энергетический потенциал чая, та сила, которую он может передать человеку. Хороший чай должен иметь сильную ча ци. Ча Ци иногда путают с Ча Вэй (вкусом чая), но это два разных понятия и ощущения. Энергия чая - это несколько абстрактное понятие, которое тем не менее вызывает в теле конкретные ощущения, а вкус чая понятие - конкретное, которое можно просто описать знакомыми всем словами: "сладко", "горько", "вяжет". Чтобы ощутить какова Ча Ци нужно слушать сердце.

Жэнь Ци - дух человека. Человек, который пьет (заваривает) чай влияет на него, формирует его тонкие особенности. Но влияет не только тот, кто заваривает, но и все присутствующие рядом, а также место, где происходит чаепитие. Ввиду того, что каждый человек имеет уникальный характер и опыт, то влияние на чай и ощущения от него тоже будут у каждого человека уникальными.

Источник: Чайное Путешествие, vk.com/wall-33843401_366

@темы: чайная церемония, чай, Китай

01:59 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
07.08.2014 в 09:15
Пишет Искра Огня:

Дянь Хун Мао Фэн
Несмотря на кажущуюся сложность в названии элитного китайского чая — Дянь Хун, перевод достаточно прост. Первая часть названия — «dian» — означает место, где собирают этот прекрасный чай – провинция Юннань. Слово «hong» можно перевести, как «красный чай».
Среди особенностей сорта выделяют происхождение. Этот чай выращивают исключительно в гористой лесистой местности на высоте не ниже 1 000 метров над уровнем моря. Климат здесь теплый и влажный. Плодородная почва наделяет чайные листья множеством полезных веществ. Процесс ферментации чая Дянь Хун, в отличие от черного чая, протекает намного быстрее. При его изготовлении к чайным листьям могут добавлять лепестки разнообразных китайских горных растений.
Процесс производства Дянь Хуна очень трудоемкий. Многие его охарактеризуют как необычный. Сначала рабочие вручную собирают только молодые листья и почки чайного куста. Затем собранный материал сушат. Здесь важно отметить – под сушкой подразумевается процесс естественного увядания. После того, как чайные листья достигнут необходимого состояния, их скручивают и просушивают. Только в этот раз сушка происходит на настоящем огне.

Классификация чая

@темы: чай, уТАЙено, красный чай, Китай

16:43 

Музей чая в Мейтане (Meitan Tea Museum).

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
4 ноября 2010 года представителями Книги рекордов Гиннеса был зафиксирован новый мировой рекорд – в китайском городе Мейтан закончилось строительство Музея чая. Здание, которое внешне полностью повторяет очертания чайника, имело высоту 73,8 метра, максимальный диаметр 24 метра и площадь внутренних помещений более 5000 квадратных метров. В Книге Гиннеса сооружение фигурирует как крупнейший памятник чайнику.

Около гигантского чайника расположено здание поменьше в форме чашки. Издалека этот комплекс выглядит, как необычные скульптуры, но при приближении становятся заметными окна, которые выдают истинное предназначение конструкций. В основе памятника расположен 4-звездочный отель на 27 номеров общей площадью 2310 метров. Из-за того, что здание разместилось на горе, из окон отеля открывается отличный вид на город. Ночью туристы имеют возможность наблюдать мерцание огней ночного Мейтанга. На втором этаже находятся: ресторан, арт-салон и танц-пол. Здесь можно не только слушать музыку, но и наслаждаться изящными танцами и самыми современными произведениями искусства. Этажом выше находится зал Института каллиграфии, в котором собраны произведения лучших писцов и художников Китая. Все остальные помещения, кроме последнего этажа, занимает история чайной культуры и чайная продукция. В самом верху находится обзорная площадка, из которой открывается прекрасная панорама, здесь же демонстрируют настоящую чайную церемонию и угощают ароматным напитком.

Предыдущий мировой рекорд Гиннеса Крупнейшего Чайника был сооружен Уильямом Девоном в Честере и был гораздо скромнее по размерам – всего 4,2 метра в высоту и столько же в ширину. Крупнейшая Чашка чая была создана в Шри-Ланке. Ее размеры – 3,05 на 2,44 метра. Чашка была наполнена 4000 литрами чая.

изображение

Источник: www.tea-terra.ru/2014/02/04/13249/, там красивые фотографии!

@темы: чай, утварь, музейно-кошастое, кошастый путешественник, Китай

23:33 

Чайная пиала. Нефрит. Да, моя.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

Подбираем челюсть и идем дальше. Или продолжаем медитировать.

@темы: Китай, вещи, камни, утварь, чай

12:34 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Из подборки карикатур журналиста Хуа Цзюнь У (华君武 ) о жизни 60-80 годах.
Терять вкус обоих сортов чая. Учиться у других - это хорошо, но не забывай о своих возможностях.

Оригинальное изображение.
Перевод на английский.
Источник: группа "КИТАЙ | Знакомство с Поднебесной", vk.com/wall-28233296_27846

@темы: чай, цитаты, уТАЙено, любопытности мира, информация к размышлению, Китай

18:33 

Релаксирующий пятничный коточай и "писк новорожденного пуэра".

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Самый нужный реклакс после бешеной недельки, адово жаркой во всех смыслах этого слова, - коточайная пятница. Причем начать с того, чтобы тормознуть летящее бытие темным улуном (допили Жоу Гуй, аж захорошело-то как), потом попить матча в упрощенном варианте, и только после матча вдумчиво продегустировать тот самый неделю назад поразивший Тайо сладкий пуэр из посылочки.
Впрочем, "попить матча в упрощенном виде" - тоже своего рода элемент дегустации. В качестве сладости к чаю взяли не рахат-лукум, как обычно на фестивале, а маршмеллоу. И, надо сказать, отличнейше получилось...

Совершенно не японский способ сервировки.

Три стадии приготовления матча: насыпать в чаван, залить кипятком, взбить венчиком до ровной и густой пенки.

И чаван у нас зеленый... в цвет матча... и летней листвы...

...зато стоит отвернуться - маршмеллоу будут использованы по назначению.
- Э... а разве они должны растворяться?!
- Ну это нормальное для них поведение.



А теперь про тот-самый-пуэрчик.

Вот он, виновник сломанного вчера сознания трех адекватных умных чайных людей.

Чай. Чахэ. Знакомимся. Тайо ж уже успел прорекламировать, что чай удивительно сладкий даже для пуэра...
- Он точно не ароматизированный?
- Я вообще-то имел удовольствие понюхать вишневый пуэр. Поверь, мы б сразу учуяли...


Прогретая гайвань. Чай. Пока еще в сухом виде.
- Ты думаешь, ему так станет лучше?
- А ты оцени.
- Ммм... Мммм!!! Это даже не вишня. Такие... земляничные нотки!


Кипяток, два питьевых пролива.
- И на вкус сладкий...
- Правильная сладкая земляника. И на фоне - правильная кислинка.. нет, горчинка... нет... Нет, ты попробуй послевкусие! Перчинка! Жжет же!
- Ага. Круть. Интересно, а кто-нибудь пробовал готовить вишню с черным перцем?...


Рыбки плавают в пуэре...

И еще два пролива.
- Земляника кончилась. Осталась вишня. Дрова вишневые.
- Эм?!..
- Ну как пуэр, только выдержанный над вишнёвыми дровами. Как твой этот... который красный над сосновыми. (Чжень Шань Cяо Джун, прим Тайо.)
- Я смотрю, до кого-то дошел микс матча с пуэром.
- Ну ты ж просишь отзывы. Вот будешь нас поить перед каждой дегустацией матчатинкой, будут тебе такие поэтичные отзывы...


И еще два пролива. И эти уже - на пределе. Хотя этот чай и не выдает черного и обволакивающего цвета, он скорее ближе к темно-янтарному, но когда уходит, видно сразу. Ярко проявил себя и быстро ушел. Но шесть проливов - это, в принципе, неплохо.
Чай оставил приятное впечатление, легкую перчинку послевкусия.. и полную озадаченность сознания.

А это кошка. Ее ничего не смущает и не волнует. Она просто Кошка.

Цитата вечера: первый писк новорожденного пуэра. Про скрип крышки стеклянной гайвани при сливе-промывании.

@темы: чай, пуэр, кошачий чай, дегустация, Япония, ФОТОвзгляд, Китай

11:19 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
"Почитанию цветов более всего благоприятствует чай, за ним следует тихая беседа, а наихудший тому спутник - вино. Хотя чарка доброго вина приятнее нашим желудкам, чем чашка чаю. Душа цветов чурается всего пышного и грубого... Для любования цветами потребны подходящее место и время. Не суметь улучить момент для созерцания и не оказать цветам должного уважения - значит навлечь на себя позор".
Юань Чжунлан (XVII век)

@темы: цитаты, Китай

11:14 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Не обременяющийся заботами - наслаждается жизнью. Обретая не радуется, теряя не печалится, так как знает, что судьба не постоянна. Когда мы не связаны вещами, сполна познается безмятежность. Если тело не отдыхает от напряжения, оно изнашивается.
Чжуан-цзы

изображение

@темы: Китай, худКОШественная галерея, цитаты

17:44 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
30.05.2017 в 17:56
Пишет Шано:

Если вам приходится часто транскрибировать китайские имена, то стоит потратить несколько часов, чтобы освоить систему транскрипции Палладия самостоятельно. Это не так сложно. Достаточно запомнить несколько принципов:
Транскрибируются интуитивно следующие инициали (начальные согласные звуки): b — б, p — п, d — д, t — т, g — г, k — к, l — л, m — м, n — н, f — ф, s — с, h — х.
Необходимо запомнить: j — цз(ь), z — цз(ъ), q — ц(ь), с — ц(ъ), zh — чж, r — ж, ch — ч, sh — ш, x — c(ь).
Мягкий или твердый знак в скобках означает, что последующие гласные будут смягчаться или отвердевать. Например, ci — это цы (как императрица Цыси, а qi — это ци (как цигун)
Транскрипция следующих звуков зависит от финали (окончания слога): w (слог wu записывается как y, в остальных w — как в) и y (может быть я, ю, е, и).
В финалях: -n записывается как нь, -ng — как н, -uo — о, -ou — оу, -u — y, -iu — ю, -u — юй.
Если i сразу следует за согласной, она записывается как и или ы. Если i в конце сложной финали, то как й. Например, li — ли, а lei — лэй.
Финали -en и —eng сейчас записываются как -энь и -эн, когда в текстах первой половины 20-го века они записывались -ынь и -ын, соответственно. Полный список финалей можно посмотреть здесь и здесь.
Многозначительный слог hui записывается как хуэй.
magazeta.com/2017/05/zmb-cyrillization-chinese

URL записи

@настроение: это мне тоже срочно надо!

@темы: Китай, матчасть, уТАЙено

17:33 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
31.05.2017 в 10:25
Пишет Grissel:

Титулование в китайской императорской семье
Императрица - хуанхоу
Вдовствующая императрица - хуантайхоу
Наследник престола - тайцзы, хуантайцзы
Прочие сыновья императора - хуанцзы
Дочери императора - гунчжу
Зятья императора - эфу

Князья императорской крови
1-я степень - циньван
2-я степень - цзюньван
3-я степень - бэйлэ
4-я степень - бэйцзы

Наложницы императора
1-й ранг - хуангуйфэй
2-й ранг- гуйфэй
3-й ранг- фэй
4-й ранг - бинь
5-я ранг - гуйжэнь
При рождении сына наложницы повышались рангом. Хуангуйфэй в таком случае могла стать императрицей ( если император был вдов или у здравствующей императрицы не было сыновей)

URL записи

@настроение: пока не знаю, зачем, но мне это точно надо!..

@темы: Китай, матчасть, уТАЙено

03:27 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайные листья являются воплощением трёх элементов - Неба, Земли и Человека. Под Небом мы имеем ввиду погоду и климат. Под Землёй мы имеем ввиду плодородность почвы. Человек олицетворяет искусство изготовления чая из листьев.

Просто много-много чайничков.

@темы: чай, цитаты, Китай

08:55 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
04.05.2017 в 15:41
Пишет Шано:
04.05.2017 в 10:41
Пишет Grissel:
Сколько пальцев у дракона?
В Азии, как известно, дракон является символом верховной власти. Идет эта традиция, как считается, из Китая. Но вот в чем вопрос: у дракона есть лапы, а на лапах должны быть пальцы. Так вот: сколько пальцев на драконьей лапе?читать дальше

URL записи
URL записи

@темы: уТАЙено, матчасть, любопытности мира, Япония, Китай

11:08 

20 апреля - День китайского языка

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
День китайского языка, учрежденный в 2010 году, установлен в память о Цан Цзе — основателе китайской письменности. По легенде, он был придворным историографом мифического императора Хуан Ди и разработал набор пиктограмм, которые впоследствии стали основой для иероглифов.

изображение

Акварель Гу Йингжи - королевы кошек.

@темы: Китай, праздники

14:15 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
津津有味 (jīn jīn yǒu wèi)
津津有味 означает «есть что-то очень вкусное, смаковать». В переносном значении чэнъюй используется, если человек наслаждается каким-то процессом, занятием или делает что-либо с большим удовольствием.

@темы: Китай

14:34 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В каждом человеке заключены три мастера.

Мастер - это человек, который владеет знанием об устройстве своего духа. Он знает что-то, что позволяет ему быть в нужное время в нужном месте. Это значит, что управление жизненной силой заключается в способности управлять состояниями, обстоятельствами и делами.

Человек может быть:
- мастером состояний или художником, что проявляется в созидании, в любых творческих проявлениях;
- мастером управляемых совпадений, хозяином обстоятельств или жрецом, воля которого направлена на управление теми событиями, которые обыденным сознанием понимаются как неуправляемые, как "объективно данные";
- мастером дел, осмысленных действий или правителем (воином), способным изменять обстоятельства, влиять на других людей.

Это разделение условно, поскольку в каждом человеке есть и творец, и духовный деятель, и "активист" собственной жизни. Более того, для совершения любого дела требуется усилие всех трех мастеров, каждый из которых вступает в действие в нужный момент. Данное условное разделение как раз и необходимо для того, чтобы научиться чувствовать в себе этих "мастеров" и переходить от одного состояния к другому в зависимости от ситуации.

Таким образом, мастер - это человек, который способен совершать в любой ситуации своевременные, осмысленные, правильные, творческие действия, сообразные обстоятельствам.


Цит. по блогу Бронислава Виногродского.

@темы: чай, профессиональное, Китай

20:57 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Тайо залип и не знает, как вернуться в режим работы мозга.

Суть залипания: думать про Янцзу, Фейлона.

Текст для залипания (с одного чайного общения, обсуждали разные аспекты культуры)
«Извинение». В традициях Китая принято, извиняясь, наливать чашку чая человеку, у которого просишь прощения. Это означает искреннее раскаяние и покорность.

@темы: цитаты, Китай, Finder no Hyouteki/Видоискатель, чай

15:04 

Чайная пара

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайная пара – комплект, используемый в китайском чаепитии, который состоит из пиалы и сосуда для сохранения аромата.

Принято считать, что первые чайные пары появились на острове Тайвань в 70-х годах XX века. В отличие от материкового Китая, там они быстро вошли в обиход и получили широкое распространение. Не стоит искать сакрального смысла в назначении этого инструмента – появление чайной пары и, в частности, Вэн Сян Бэй в первую очередь связано с желанием в полной мере насладиться ароматом чая.
Ведь, как известно, по-настоящему качественный чай обладает не только хорошим вкусом, но и отличным ароматом. Для того, чтобы удержать аромат чайного настоя, Тайваньцы как раз таки и придумали Вэн Сян Бэй – сосуд вытянутой формы для удержания эфирных масел, выделяемых в процессе заваривания чая. Формы Вэн Сян Бэй могут быть различными – он может расширяться или наоборот сужаться вблизи горлышка, может быть в форме тюльпана, а также в форме ровного цилиндра. Чайные пары могут быть изготовлены из различных материалов – чаще всего используется фарфор, потому как он лучше остальных позволяет сохранить аромат, реже встречаются глиняные сосуды, внутренние стенки которых покрывают глазурью, и крайне редко встречаются стеклянные.

@темы: утварь, Китай, чай

12:07 

Китайский новый год. Два-а-а...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайная "Белые облака". Вечер огненных чаев (все ж таки год огненного петуха уже пятнадцать часов как наступил, пора и заняться возлиянием дОлжного). Прихватил с собой мандарины (сколько нашел, положено хозяевам дарить пару, но восемь пар - это вообще отлично). Прихватил с собой пиалку, фотик, пару сувенирчиков новогодних. Холодно, -15 С. Ничего, добрался. Подготовился к морозной рабочей неделе - закупился пуэром и красным чаем. Переживали с Марией, что мандаринов вдруг на всех не хватит - ну ладно, поделятся, но комнатных петард (китайских!) всего 12...
...почти один в один уложились. С кошастым и тремя сотрудниками чайной - 11 человек. ГР-РОМКО. ОДНОВР-РЕМЕН-НО. БАХ.

изображение

читать дальше

@темы: чайная, чай, мероприятия, ФОТОвзгляд, Новый год, Китай

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная