Записи с темой: рецепты (список заголовков)
12:45 

Лучший вариант подачи тёртой редьки дайкон к рыбе.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
01:07 

Мака много не бывает! (добавлен рецепт кекса, чтоб не рыскать потом)

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
А у нас в квартире... кошастое кулинарит.
Ванильный кекс с маком. И цветной посыпкой.

125 г размягченного сливочного масла;
125 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
2 крупных яйца;
125 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
2 ст. л. молока.


Интересно, соседи уже слюну пустили от ароматов, или как?..


* а к ему заголовок поста? а к тому, что по рецепту там 10 гр мака, а кошастое бухнуло все 15 именно с теми самыми словами... )))

а еще видел в продаже маковую начинку для рулетов вида "просто добавь воды" - будет маковый крем, вот приедут мои любители зажевать пакетик прям в продуктовом, замешаю в ими же подаренных креманках, выдам с ложками и нехай наслаждаются...

запись создана: 24.02.2018 в 21:00

@темы: рецепты, вещи, ФОТОвзгляд

16:04 

Печенье с котиком - специально к чаю. К кошачьему чаю!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
19:46 

...эта банка случайно купленной белой фасоли нервирует кошачьи творческие порывы...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
20:07 

Пончики, зачеркнуто, печеньки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
А у нас сегодня вместо пончиков - печеньки, от перемены букв в названии вкусность не меняется, а фото "как положено" по сравнению с фото из инстаграмма выглядит еще вкуснее!!!

изображение

Примерно половина получившегося, которую еще не успели съесть.

Рецепт (точнее, список ингредиентов) на тесто к пончикам.
Крем делал отдельно.

Шоколадный крем к пончикам. Ну ок, к печенькам.

@темы: рецепты, вещи, ФОТОвзгляд

19:41 

Масленица, говорите, пришла?..

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ну а мы вот начали с кексиков, а не с блинов.

изображение

Да, теперь у Тайо в арсенале кулинарных изысков есть кексы с изюмом.
Кстати. 12 февраля - Национальный день пудинга с изюмом (США)

@темы: рецепты, праздники, вещи, ФОТОвзгляд

16:14 

Сучжонгва.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Сучжонгва - корейский напиток, отличается сладким и одновременно острым вкусом. Часто в его состав входят кедровые орешки, имбирь, корица и другие пряности, которые придают ему необыкновенный вкус. Этот напиток с древности готовили в Корее и подавали после еды. Кроме того, его готовили на праздник Соллаль (новый год по лунному календарю). Считается, что сучжонгва согревает и помогает при похмелье. Напиток является традиционным корейским напитком и продается в банках и бутылках во всех супермаркетах. В некоторых корейских ресторанах этот напиток подают в качестве десерта после еды.

О сучжонгва в книге «Рассказы о корейской кухне: вкусно и интересно» (2012 г.) говорится: «Чтобы приготовить этот терпкий сладковатый напиток, в воду кладут корицу и имбирь, томят на медленном огне, а перед подачей добавляют мед, сушёную хурму и кедровые орешки. И имбирь, и корица используются в традиционной восточной медицине. Приготовленный из них напиток имеет острый вкус и сильный аромат. Хотя это холодный напиток, сучжонгва, в основном, пьют зимой. В прежние времена вся семья усаживалась вокруг глубокой тарелки с заледеневшим напитком и наслаждалась его терпким вкусом».

Рецепт из книги "Популярные блюда корейской кухни" (1992 г.)

Рецепт из газеты "Сеульский вестник"

@темы: рецепты, Новый год, Корея

23:57 

Кофейное желе + крем-брюле мороженое.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Немного кофейного в чайной тематике в Старый новый год. Кофе мы тоже немножко практикуем!

изображение

+3

@темы: рецепты, кошачий чай, кофе, ФОТОвзгляд

00:47 

Кулинарно-коточайный квартирник с печеньками. 05.01.2018.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
20:49 

Новогодним салатам посвящается.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
"Мы не хипстеры, мы документалисты" - ворчал Тайо, не давая разорять салаты до окончания фотосессии. А что еще делать, если от еды единственное удовольствие - это фоточку запостить?!..
Новогодние тюльпаны, которым не досталось помидорок-черри, каллы с курочкой, подсолнух с изюмом и рождественский венок.


А еще кто-то успел-таки сфоткать чебуреки! Пойду искать, где они...

@темы: рецепты, вещи, ФОТОвзгляд, Новый год

19:03 

Салат с куриным филе и маринованными патиссонами.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Заметки на полях.
Купить по совету сочайника маринованные патиссоны.
Собрать салат по принципу "чего у нас там осталось, о, куриное филе, отлично!". Замешать с сухариками.
Половины салатника я уже что-то не наблюдаю...

Так, в итоге имеем рецепт:

200 гр куриного филе
150 гр маринованных патиссонов
1 морковь
1 сладкий перец
50 гр сыра
1 яйцо
1 пакетик сухариков ("ХрусTeam" со сметаной)

Филе отварить. Перец потушить в духовке (использовался как украшение для другого салата, поэтому остался почти весь). Яйцо сварить вкрутую.
1 слой: мелко нарезанные патиссоны смешать с порубленным филе, заправить майонезом/майонезным соусом.
Выложить в салатник, присыпать натертым на терке сыром.
2 слой: сладкий перец, натертая на терке свежая морковь, сухарики (если сразу будем есть, если не сразу - сухарики добавить перед подачей).
Сверху посыпаем "снегом" - измельченным белком, украшаем зеленью.

Желток можно с удовольствием слопать, что Тайо и сделал. Награда за находчивость. ))

@темы: рецепты, дыбр

18:38 

Узбекские лепешки с луком

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Вода — 1 стакан
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
Лук репчатый (большой) — 2 шт

Замесить тесто: 1 стакан воды + 1 ч. л. соли + 2 ст. л. масла + мука. Не замешивайте крутое тесто! Скатать тесто в шарик и отставить в сторону отдохнуть на 20-30 мин.
Затем раскатать скалкой тесто в тонкий пласт. Смазать растительным маслом. Скрутить тесто в тонкий рулет, затем в "улиточку", которую снова надо будет раскатать в в круглый пласт теста в толщину 2-3 мм (прежде чем раскатать рулет в пласт, отложите его в сторону, пусть отдохнет тесто, в дальнейшем будет раскатывать легче).
Лук надо порезать очень мелко и посолить. Выкладываем лук на наш пласт теста. Слишком много лука не надо класть, он будет мешать дальнейшей раскатке. Можно добавить совсем чуть-чуть зелени.
Начинаем опять скатывать в рулет, рулет порежем на небольшие части. Перевернем вот так каждую часть, обсыпем ее мукой и раскатаем в лепешку небольшую. Для этого слегка придавите скалкой. Для удобства подсыпайте побольше муки. Получившиеся лепешки жарить на сковороде в масле с двух сторон. До красивой золотой корочки. Переверните раза 4, чтобы равномерно обжарилось.

@темы: рецепты

13:04 

Кофейное желе

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ингредиенты:
- 2 чашки кофе
- 1 ст. л. желатина
- 3 ст. л. сахарного песка (по желанию)

Способ приготовления:
1. Нагреваем кофе почти до кипения.
2. Кладём желатин и сахар в миску среднего размера.
3. Вливаем 1/4 чашки кофе в миску и хорошо перемешиваем, пока сахар и желатин не растворятся. Медленно, при постоянном помешивании вливаем оставшийся кофе.
4. Разливаем смесь в 4 маленькие чашки (или формы), накрываем пищевой пленкой, помещаем в холодильник, пока желе полностью не застынет.
5. Сверху сбрызгиваем небольшим количеством сливок, подаём в холодном виде.

@темы: рецепты, кофе

13:50 

Песочный лимонный пирог.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 180 г
Сахарная пудра — 230 г
Разрыхлитель теста – 8 г
Яйцо — 3 шт

Приготовление.

@темы: рецепты

13:27 

Салаты-букеты.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
20:40 

Когда обстановка в ролевке выстраивается очень детально. Оч-чень.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Вишисуаз

Ингредиенты на 6 порций:
картофель — 500 г,
лук-порей — 500 г,
лук репчатый — 1 шт.,
лук зеленый — 1 пучок,
сливки — 200 мл,
бульон куриный — 1 л,
масло сливочное — 100 г,
соль

Репчатый лук очистить, измельчить. Сливочное масло растопить в кастрюле, обжарить на нем репчатый лук. Лук-порей вымыть, мелко нарезать. Отправить в кастрюлю, тушить до мягкости. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю, влить бульон. Посолить. Довести до кипения, варить на медленном огне 30 минут. Переложить смесь в чашу блендера, влить сливки. Измельчить до консистенции пюре. Остудить. Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком.


Risolatte al caffè / Молочный рис с кофе

Ингредиенты:
свежесваренный кофе эспрессо 100 мл
рис арборио 80 г
молоко 300+125 мл
сахар 30 г
масло сливочное 20 г
ликёр амаретто или коньяк 30 мл
щепотка соли
стручок ванили

В горячий, только что сваренный кофе всыпать промытый рис и оставить на 5 минут.
Добавить 300 мл молока, ваниль, щепотку соли, довести до кипения и варить на небольшом огне под крышкой до мягкости риса (можно при необходимости добавлять во время варки ещё немного молока или воды). Как только рис сварится и станет мягким, вынуть стручок ванили, добавить ещё 125 мл молока, ликёр, сахар, сливочное масло, перемешать и ещё поварить пару минут, чтобы ризолатте стал кремовым.
Подавать ризолатте сразу же.

@темы: RPG, рецепты

20:02 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чай по-голландски. Одна чайная ложка черного чая на 100 мл воды. Заваренный чай смешать с 100 мл заваренного какао без молока и 25 мл апельсинового сиропа. Смесь интенсивно перемешать и подавать, посыпав тертым шоколадом.

Когда зима - повод пить чай. И не только в виде грога, но и...

Пробуем на лапу, естественно.

@темы: чай, рецепты

14:33 

Масала на пуэре.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
На одну порцию. Вскипятить воды - 0,5 литра. Взять имбирь с куриное яйцо и мелко нарезать.
Одновременно в закипевшую воду кладется вместе с нарезанным имбирем:
1. Кардамон - 5 штук;
2. Гвоздика - 7 штук;
3. Шу пуэр -1 чайная ложка с горкой.
Кипятится 15 секунд, после чего добавляется молоко или сливки 200 г и еще раз доводится до кипения.
Как только закипит, выключить и настоять 1-3 минуты.

@темы: рецепты, чай

22:05 

"Безе наоборот" с матча.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Это печенье - аналог безе. Но - с точностью до наоборот, оно готовится из желтков)))

Ингредиенты:
- 3 желтка
- 100 г сахарной пудры
- 2-3 ч/л сока лимона
- 2 ч/л ложки чая матча
- орешки для посыпки

Приготовление:
Сахарную пудру, матча, яичные желтки и сок лимона соединить в миске, перемешать. Затем взбить миксером до белой, пышной и воздушной массы (как безе).
На противень, смазанный маслом и присыпанный мукой или застеленный пекарской бумагой, отсадить тесто в виде маленьких бугорков. Разложить на заготовки орешки.
Отправить печенье в духовку сушиться при низкой температуре. Время запекания зависит от духовки, нужно следить за печеньем (примерно 20-25 минут при 110-120'C).

@настроение: кто-то уже апробировал и лопает, а Тайо задумчиво облизывается и планирует!

@темы: рецепты, чай

15:44 

...хочу печеньку...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная