Записи с темой: чай (список заголовков)
11:31 

Пуэр, много, МНОГО пуэра!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В 2001 г. компания Сымао Гу Пуэр Ча Е, возглавляемая госпожой Ван Ся, создала блин пуэра более метра в диаметре и весом 45 кг. Он стал частью экспозиции Китайского национального музея чая в Ханчжоу.

Но это было только начало. В 2004 (по данным других источников – в 2005) г. компания Лю Да Ча Шань изготовила гигантский блин почти 3,5 м в диаметре и весом 3600 кг. Выставленный в Гуанчжоу, этот монстр попал в Книгу рекордов Гиннесса, и упоминания о нём часто встречаются в чайном рунете.

В 2006 г. компания Цзингу Цзяншань Ча Е (景谷江山茶业有限公司 ) начала работу над самым большим блином пуэра в мире – Цзяншань Лун Ча Му (江山龙茶母 ), «Чайной Матерью Цзяншаньского Дракона». В течение семи лет сотрудники компании собирали маоча со старых деревьев в домашних хозяйствах десяти уездов округа Пуэр (бывший Сымао). Десять тысяч семей, по одному килограмму чая от каждой. В 2013 году эта работа была закончена, и после 17 часов прессовки родилась Ча Му.

Толщина – 80 сантиметров, диаметр верхнего края – 4,6 м, нижнего – 4,8 м. Вес с упаковкой – 12,8 тонны. Чистый вес чая – 10 тонн.

Увидеть и возжелать.

Источники:
www.puercn.com/puerchanews/news/47335.html
v.youku.com/v_show/id_XNTY2Njk1NzA0
vk.com/wall-47905050_14283

@настроение: такого б чайку... да сварить...

@темы: чай, пуэр, любопытности мира, Китай

09:57 

Новогодние коточайные посиделки 12.01 - ПЕРЕЗАГРУЗКА.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Потому что точно не повторение. ))
Белый чай с жасмином, выдержанный шен пуэр, печеньки с предсказаниями, ёлочка с гирляндой,
и - открыточки, открыточки, ОТКРЫТОЧКИ!
С Новым годом, часть вторая, не менее вкуссссная!

изображение

Мур-мур-подробностей?..

@темы: вещи, ФОТОвзгляд, чай, кошачий чай

14:50 

Татарские вкусности. Кыстыбый и губадия.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

@настроение: ...когда друзья съездили в Казань, а Тайо тоже хочет и пытается компенсировать.

@темы: чай, рецепты, Татарстан

15:54 

Чайно-татарские посиделки, 07.01.2019

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Рождественские чайно-татарские посиделки с вкусностями из Казани, за что от всех кошачьих лапок и шерстки благодарности для Елены Черноусовой и Ирины Водолазкиной.
Сладости на фото:
- чак-чак - "соломка" из теста с медом
- талкыш калеве - сахарно-мучные нити с добавлением масла
- фешмак - шарики аки сахарная вата, более сладкие и не масляные
- домашняя сливовая пастила
Из не-татарских вкусностей - имбирный эль с перцем, чай, каша тыквенная с изюмом и рисом вместо кутьи, мандаринки и ёлочки-безе.

@темы: чай, кошачий чай, ФОТОвзгляд, Татарстан

18:50 

Этот пост должен был быть датирован еще июлем...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...но раз он появляется в конце декабря, значит, таков был его первоначальный замысел ))

Итак - пиалка чайная из буддийского храма. Из все той июльской достославной посылочки, которая "так, это тебе на день рождения, потом на новый год, потом сам решишь на что!" и ча гао из которой я тяну и экономлю до сих пор.

В отношении символики Тайо полный не мур-мур, поэтому процитирует автора той посылочки:
«Узел счастья и учения. Опять же - чаша учения. Учения Будды в смысле))
Тебе и здесь ритуальная досталась. Остальные - просто с благопожелательными были
Это чаша, которая используется в подношении на алтарь
»

Пиалка.

@темы: чай, утварь, ФОТОвзгляд

21:46 

Приятные мелочи праздника: глоточек чайного общения...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...на который хватило котьих силенок.
"Two Tea 2Т" чай & бар - Волгоград.

+5 чайных фото

Краткий конспект:

Что мы пили?
Те Гуань Инь, с черенками.
Ган Бин Дань Цун. Чайный лист обработан по технологии, обычно применяющейся для слабоферментированных улунов (таких как Те Гуаньинь, который производят в Аньси).
ГАБА Лао Ча Ван.
Да Хун Пао.

Выловил два новых словосочетания.

"Каппинг чая".
Каппинг — это процесс профессиональной дегустации, во время которой определяют характеристики вкуса и запаха (кофе). Его ежедневно проводят в обжарочных компаниях, чтобы контролировать качество обжарки. Периодически — в кофейнях, чтобы развивать вкусовой опыт у бариста. С кофе термин перенесен на дегустацию чая.
Честно говоря, звучит весьма непривычно.

"Характерный дескриптор".
Дескриптор — это единица описания вкуса и аромата. Любой из "колеса вкусов и ароматов", которое, например, в чайной перевели в таблицу.
У ТГ - "сирень, жасмин - цветочность", у ГБДЦ - горчинка и терпкость, у ГАБА-чая - "прожаренность и хлебность". На истину не претендую, это с сегодняшнего чаепития конспект.



Мелкая котья вредность: привязаться к проводящему дегустацию с предложением в отношении ГАБА-чая и ДХП не просто знакомиться с чаем в чахэ, а еще и добивать знакомством в прогретой посуде.
Ведущий согласился, народу понравилось.
Котэ доволен.

@темы: ФОТОвзгляд, дегустация, мероприятия, улун, чай, чайная

19:31 

Международный день чая.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Сегодня пять лет, как Тайо, как это иногда принято говорить, "в чае".
Даже при том, что это любительский уровень, Тайо имеет наглость полагать, что весьма неслабый.

Международный день чая (англ. International Tea Day) — неофициальный праздник, который отмечается ежегодно, 15 декабря. Цель — кроме, собственно, популяризации напитка, — привлечение внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей.

Решение отмечать Международный день чая именно 15 декабря было принято после неоднократного обсуждения во многих международных организациях и профсоюзах в течении Всемирного общественного форума (World Social Forum), проходившего в 2004 году в Мумбае (Mumbai, Индия) и в 2005 году в Порт Аллегри (Porte Allegre, Бразилия).

Поздравлять буду редкостями: винтажными открытками конца XIX - начала XX века с кошками и чаем.


@темы: чай, праздники, кошачий чай

22:04 

Вроде и про чай, вроде и с подъебом, но в итоге рецепт в копилку.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Автор: Анна Кошкина
Название: Исчезни.
Год выпуска: 2018

1 - 32 Чай со вкусом жизни

Страничка про германские традиции чаепития.

В итоге Тайо полез выяснять подробно про упомянутый сахар....

Кандированный (леденцовый) сахар — (первоначально китайского происхождения) получается как из тростникового, так и из свекловичного. Готовят его из концентрированного сахарного сиропа, используют при этом обычный сахарный песок. Теплый сироп наливают в специальные большие казаны с горизонтально натянутыми нитями. Охлаждаясь, сахарный сироп кристаллизуется вокруг нитей. Через 8 — 10 дней на нитях получаются как бы нанизанными крупные кристаллы диаметром в 5-7 см.

При необходимости его можно приготовить и самостоятельно. Поначалу нагревают одну часть воды и растворяют в ней две части сахара, чтобы получить перенасыщенный раствор. В этом растворе сахара так много, что смесь уже не может быть в жидкой форме, и сахар начинает преобразовываться в более крупные кристаллы. По мере испарения воды сахар кристаллизуется все больше и больше. Все продолжается до тех пор, пока жидкость полностью не исчезнет.


Бонус.
С того же произведения про ЧИФИР.

Смотреть.
Нет, вы точно уверены, что хотите это видеть?...

@темы: блокнот полезностей, любопытности мира, рецепты, чай

14:24 

Дракончиковое, вкусненькое...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
12:49 

Новое чайное, смена аватарки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
13:35 

Распродажа на али-экспресс: когда хочется всяких ништяков....

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
11:10 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Человек с высшей Силой духа исправляет внутреннее, чтобы контролировать внешнее.
Человек с низшей Силой духа исправляет внешнее, чтобы успокаивать внутреннее.
Лао-цзы

изображение

@темы: чай, цитаты, пушисто-кошастое, жизнесостояние

08:01 

lock Доступ к записи ограничен

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
09:25 

Чайная живопись. Сань Юй Эр Хэ ( 三鱼二禾 ).

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
15:42 

...еще целый месяц на реализацию!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
13:00 

Пуэрное, дорожное, вкусное.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В общем-то, в заголовок поста вынесены все основные характеристики: плитка пуэра, для удобства разлома поделена на квадратики "шоколадкой", недорогая, заваривается быстро, вкус не многогранный, но весьма приятственный.


@темы: чай, пуэр, кошачий чай

10:34 

Чайно-чашко-пиалковое наблюдение.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Купленная в Китае чайная пиалка по размером не сильно отличается от советской кофейной чашечки...
...пить удобно и из того, и из этого. ))

Тыц в фото.

@темы: утварь, чай

09:55 

Думал: подставка под пиалку, оказалось - размер в размер для пуэрного чайничка..

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение
Материал: ольха. Есст-но, ручная работа.

@темы: утварь, чай

08:31 

Two Tea 2Т чай & бар, 28.10.2018. С первым днем рождения!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Что: "Чай - как инвестиция в здоровье", Виноградов А.В.
В честь чего: первый день рождения Two Tea 2Т чай & бар

изображение

Посмотреть на чайные вкусности.

@темы: чайная, чай, утварь, улун, репортаж, пуэр, Япония, ФОТОвзгляд, Китай

12:37 

Викторианские коробочки для чая.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная