• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чай (список заголовков)
10:59 

Фэн Ча Шао.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Заходили в чайную.
Тайо окинул взглядом полки с утварью и прикипел навеки.
Называется сие сокровище Фэн Ча Шао, сказали - тайваньская ложка для заваривания.
Но Тайо сие цопнул как заменитель для хишаку... хотелось бы успеть апробировать в использовании до фестиваля. А фестиваль через 9 дней.


@темы: ФОТОвзгляд, чай, вещи, утварь

10:03 

Коточайная дегустация 14.09. Да Хун Пао и Цзинь Мао Хоу.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В рекордные сроки к нам с Маттиасом пришел наш чайный выигрыш - ему 50 гр Да Хун Пао, мне - столько же Цзинь Мао Хоу.
Чайная подставочка - добыча с ярмарки, просто похвататься захотелось, да.
Тыц

Дегустацию начали с Да Хун Пао.

Чайный лист в сухом виде: темный, крупный, с красно-коричневыми вкраплениями.
Аромат - фантастический. Ну как описать... Да Хун Пао пахнет Да Хун Пао. С прожаренными нотками и многослойным обещанием вкусного напитка.
Тыц
Первый питьевой пролив. Различия оттенков аромата стали отчетливее, пожалуй, что можно выделить нотки поджаренных орехов, пряностей, и немного - горького шоколада. Оттенок настоя - янтарно-прозрачный, такое ощущение, что он ловил отсветы пламени свечи и потом сиял сам.
Во вкусе есть оттенки горького шоколада, немного - дыма, и довольно сильно - словно смешение нескольких специй или пряностей.
Тыц
Чай выдержал 5 проливов.
В целом - годно к употреблению для умуррротворения, но Тайо есть с чем сравнивать - Маттиас в свое время из Питера привозил ДХП-300. По сравнению с ним, конечно, этот чай слегка сдает позиции.

Ну если с первым чаем все уже знакомы, не по разу и не по два, то второй чай нуждается в представлении. Изначально Тайо писал про кимун, но поскольку кимуна в наличии не было, то захотелось попробовать что-то новое...

Итак. Цзинь Мао Хоу 金毛猴 Jin Mao Hou (Обезьяна с Золотой шерстью/Золотая обезьяна) - Уишань, провинция Фуцзянь.

Чайный лист в сухом виде: мелкий, много золотистых почек, легко раздышать. Аромат бархатный, сладковато-фруктовый, с нотками "копченого чая", то есть сильной обжарки. Все, как некий кошастый любит.
В прогретой гайвани на полную мощь раскрываются именно "подкопченные" нотки.
Тыц
Первый питьевой пролив: легкий янтарный оттенок, аромат раскрывается в фруктовых оттенках. Вкус довольно мягкий, без резких ноток, терпкости и горечи.
Во втором и третьем проливе вкус усиливается, настой становится похож на светлый янтарь. Да-да, это красный чай! Да, такой светлый! Да, при этом полностью раскрывшийся во вкусе!
Тыц
Но да, согласен - удивительно светлый настой заставил закрасться сомнения, и четвертый пролив Таой подержал, вот прям не стесняясь. Получили очень темный, чуть горчащий настой, но оттенок!... Ради него можно было слегка "угробить" один пролив. Янтарь, все еще янтарь... Только не светлый, не легкой слезинкой на коре сосны, а уже старый, закаменевший. В пламени свечи выглядит завораживающе.
Пока игрался, чай остыл. Ну ладно, оно того стоило.)))
Тыц

@темы: чай, улун, красный чай, кошачий чай, дегустация

16:45 

Чайную культуру в массы от кошастого проекта.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
00:00 

Инста-стайл.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение

+1


Шу пуэр "Рецепт 1815", 2012 год.
Мягкий, ровный, крепкий.
Обертка, тыц.
Можно брать в "Чайной комнате".

@темы: чайная, чай, пуэр, вещи, ФОТОвзгляд

02:13 

Ча дао.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Один из древнейших терминов, который отражает всю полноту взаимодействия человека с чаем и глубочайшую степень посвящения практике чая – ча дао (путь чая).
текст
Автор: Шведов Максим Николаевич
Источник: vk.com/teahouse_nsk

@темы: чайная церемония, чай, уТАЙено

14:21 

Коты-репортеры рекомендуют...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Всякий знает, что для повышения тонуса и поднятия упавшего духа нет ничего лучше чашечки чая, в чём сходятся все руководства и наставления, как западные, так и восточные. (с)

Собственно, а при чем тут коты-репортеры?...

Группа вконтакте: vk.com/koteykinyi_novosti

@темы: чай, цитаты, худКОШественная галерея, жизнесостояние

14:13 

Цитаты о чае.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
«Всякий знает, что для повышения тонуса и поднятия упавшего духа нет ничего лучше чашечки чая, в чём сходятся все руководства и наставления, как западные, так и восточные». (Жозе Сарамаго, португальский писатель, роман «Книга имен»)

«Если холодно, чай Вас согреет. Если Вам жарко, он Вас охладит. Если у Вас настроение подавленное — он Вас подбодрит, если Вы возбуждены — он Вас успокоит».(Сэр Уильям Гладстон, премьер-министр Великобритании, XIX в.)

«Чай — напиток не простой. Когда чаепитие становится ритуалом, оно развивает умение видеть великое в мелочах». (Мюриель Барбери, современная французская писательница)

«Если человек не выпил чая, он не способен воспринимать истину и красоту». (Японская пословица)

«Человек, не выпивший чаю, находится в разладе со вселенной». (Японская пословица)

@темы: цитаты, чай

13:58 

21 полезное свойство чая:

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Шао минь - Уменьшение сонливости
Ань шень - Успокоение духа
Мин му - Просветление, избавление от зла
Цин тоу - Прояснение головы и зрения
Цинь жэ - Охлаждение
Сяо шу - Избавление от избытка жара
Се ду - Нейтрализация яда
Сяо шэнь - Переваривание пищи
Цинь цзю - Отрезвление от вина
Цюэ Фэ Тэ - Удаление жиров
Ся ци - Опускание ци
Ли шуй - Проводимость "воды"
Тун Бянь - Способствует дефекации
Цы ли - Лечение инфекционных заболеваний мочеполовой системы
Цюй Тан - Удаление мокроты
Цюэ Фэн ци Бяо - Убирает "ветер"
Цянь ши - Укрепление зубов
Чжи син тун - Лечение болезней сердца
Ляо ци - Укрепление голоса
Ци ли - Умножение дыхания
Ци Янь нянь и шоу - Продлевает годы жизни, способствует долголетию

@настроение: захотелось повторить

@темы: чайная церемония, чай

13:03 

ВсеМИРное ЧАЕПИТИЕ и коточайная команда.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Поводов собраться в последний летний день было целых два.
Во-первых, проект "Кошачий ЧАЙ..." второй год участвует в акции уфимского клуба "Точка сборки", которая называется "ВсеМИРное ЧАЕПИТИЕ" и по сути своей является отличным поводом собраться, попить вкусный чай и сделать приятно своей душе и окружающим людям.
Во-вторых, Тайо вчера отмечал свой /виртуальный/ день рождения (кто не в курсе - реальный сильно-сильно не люблю, и его дату в соц-сетях никогда не указываю).
Поэтому...

...у нас было шикарное местечко на травке под кронами деревьев. К концу чаепития пошел дождик, но нам он не помешал - деревья прикрыли.
И Тайо еще раз сильно-сильно возлюбил свои походные циновки, на которых можно даже полежать и пожмуриться на капельки дождя.

...у нас было чаепитие с фонариками. Представляете - сумерки и огоньки свечей. И белые фарфоровые пиалки. И аромат вкуснейшего чая (первым мы пили кимун). И отличная компания.
Тыц.

...вместо торта - сладчайший, хрустящий, сочный арбуз. Отлично, кстати, арбуз идет не только с пуэром, как на посиделках в прошлом году, но и с улуном Шан Линь Си / Ручей соснового леса. Опять-таки, практически продолжение камышинского арбузного фестиваля.
Тыц.

...неожиданные четырехлапые и хвостатые гости наших посиделок - сначала симпатичная кошечка, а потом два здоровых дружелюбных пса, которые с нами просидели два часа, проводили до выхода из парка и вообще всячески давали гладиться и обниматься. А некоторую наглую морду Тайо даже локтем отодвигал, чтобы не лезла на доску... и лапами в пиалы... и носом в контейнер с арбузом... славно, в общем, нам собаки поразвлекали.
Тыц-мяу.

...интересный чай для дегустации от Mizuki - с женьшенем, странным ароматов сырой земли и сладковатым привкусом, который усиливался с каждым последующим завариванием, и выдержал около 10 проливов.
Тыц!

...мини-фотосессия для Тайо от Ksunlion. Тайо опять стало нррравиться, как он получается на фотографиях... )))
Тыц.

...дважды поднимали пиалки, чтобы выпить чай с пожеланием мира и гармонии, с концентрацией на своем внутреннем творческом источнике энергии.
Тыц.

Это был прекрасный августовский вечер.
Достойно проводили лето, достойно встретили осень. И Тайо готов к новым посиделкам... интрига-интрига, сюрприз-сюрприз.
Тыц.

@темы: чай, утварь, улун, мероприятия, кошачий чай, ФОТОвзгляд

12:13 

Поучаствовали во всероссийской чайной акции.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
09:59 

К мероприятию 31.08.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Просто собраться и попить чаю по хорошему поводу...
...Тайо очень грустно, на самом деле.
Просто, если бы Тайо знал, что больше половины людей не смогут прийти...
...Тайо пил бы чай даже в одиночку. Просто нести с собой меньше. А Тайо больно.

Август. Его задержать бы, но…
Тихо уйдёт. Никого не спросит.
Словно прокрученное кино,
Лето закончится ровно в осень.


Будем пить чай, встречать осень и читать стихи. Авторский произвол.


Автор - Зельвин Горн

Стать непосредственным, как ветер,
Как дождь и музыка, как свет...


Иногда, словно первый дождь,
Иногда, словно первый снег,
Вдруг приходит, когда не ждешь,
Удивительный человек.

@темы: чай, строчки-строчки, кошачий чай, жизнесостояние

21:17 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
А кто вспомнил про конкурс за пару часов до его окончания?
А кто выиграл 50 гр чая?
Та-айо.

изображение

Кстати, Маттиас тоже выиграл. Так что у нас будет двойная дегустация от нового поставщика.

@темы: чай, конкурсы

12:20 

Продолжаем участвовать в конкурсах!... Ода кимуну.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Суть: написать, какой чай ваш любимый и почему.
Победители (по random.org) получат по 50 граммов своего любимого чая.
А автора самого крутого описания ждет специальный приз.

Пост о конкурсе: тыц

изображение

@темы: чай, красный чай, конкурсы

11:27 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чай формирует три качества характера: мудрость, терпение, милосердие.
Мудрость происходит от того, что внимательно наблюдаешь за переменами в жизни, и при этом не спешишь её проживать.
Терпение устанавливается, когда понимаешь, что нельзя приготовить чай быстрее, чем его можно приготовить без утраты вкуса.
Милосердие появляется, когда видишь людей, которые не знают о силе чая!

(с)тащено

Рю Зэн явно одобряет такой подход...

@темы: чай, Omerta - Law of Silence

09:53 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Оказывается, над оврагом очень неплохо пить чай. Камни теплые, вид шикарный.
На троих одного термоса на 1,8 литра уже маловаааато.
А с площадки над метротрамом вид будет еще лучше.

Фото 1

Фото 2

@темы: чай, кошачий чай, город, ФОТОвзгляд

09:47 

Чайные посиделки с фонариками...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...или как проводить последний день отпуска так, чтобы запомнилось.


Из веселого.
запись создана: 23.08.2016 в 12:34

@темы: чай, кошачий чай, кВИП-легенды, вещи, ФОТОвзгляд

08:55 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Люблю свою работу. Коллега сердечко-камешек с моря привезла, задарила.
Будет еще одним хранителем чайного пространства, завтра попьем чайку на работе с ним.

изображение

@темы: чай, профессиональное, подарки

02:12 

Чай на Волге, 19.08

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
18:49 

К конкурсу "Красота чайного листа".

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Как известно, в чае традиционно выделяют четыре драгоценности – его аромат, вкус, цвет настоя и качество самого листа. Последнее включает в себя как любование и оценку внешнего состояния чайного листа в сухом виде, перед завариванием, так и «чайное дно» - вид листа после чаепития.

Внешний вид чая может сказать о многом – к какой категории чаёв относится образец, когда и в каком регионе собран, к какому сорту куста принадлежит лист, а так же высоту произрастания, качество сырья, примерную цену, огрехи технолога и массу других моментов. <...>

Пить чай – это прекрасно. Заваривать чай со знанием дела – еще лучше. Множество путей ведет к познанию сути чая, и один из важнейших – работа с листом. Когда ты держишь в руках свежесобранные листья, ощущаешь их плотность, аромат, видишь, как они меняются от стадии к стадии, своими руками жаришь чай в котле, чувствуя, как влага покидает лист, обжигая ладони паром, становится видна иная сторона, куда не заглянуть, сидя за чайной доской. Это невероятные ощущения.

<...> Четвертая драгоценность уходит в тень, ибо основное решение - за ароматом и вкусом.
Но она берет своё сполна, когда чай попадает в объектив камеры.


О конкурсе: vk.com/wall6420813_4602, Андрей Легко
Фотоальбом: vk.com/album-38084742_233155229

Фото для конкурса, уменьшенная версия. Полноразмер в фотоальбоме.

В общем-то делал снимки не победы ради, но участия для. Первый мне нравится, если его открыть на весь экран ноутбука и рассматривать чаинки, не торопясь - шикарный чайный вечер с тремя сортами был весьма неплох. Второй снимок в принципе нравится, в мини-размере.
В общем и целом, полистал альбом, и даже почти уверен, что знаю, какое фото станет победителем. Очень осеннее и настроенческое. Ссылка. )

@темы: ФОТОвзгляд, конкурсы, чай

12:42 

Парковые почаюшки, астраханские истории, фонарные сказки и "поход юных натуралистов".

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В прошлый четверг, проигнорировав жару, чайно-кошастая компания выбралась в парк. Конечно же, с чаем. Конечно же, с вкусняшками. Конечно же... с хорошим настроением, даже и несмотря на то, что Тайо опоздал, почти на полчаса вписавшись в пробку.
Место действия: Парк дружбы Волгоград-Баку. Обосновались мы чуть поодаль главной аллеи, за беседкой, вокруг небольшого побега акации. Так сказать, икебана... да и чайному котику понравилось сидеть под зелеными веточками. Котофуций у Тайо вообще любитель природы - то в ромашках сидит, то теперь в акации...

изображение

Про чаепитие.

Про прогулку.

Поход юных натуралистов.

Дойти после чайных посиделок домой пешком? В начале двенадцатого ночи? При том, что всем завтра утром на работу?...
Можем. Практикуем.

@темы: ФОТОвзгляд, архитектура, город, кошачий чай, природа, чай

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная