• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чай (список заголовков)
13:33 

Чай на насыпи с маками?... Сделано!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Полевые маки называют еще "огненными цветками". Цветут они ранним утром - как на работу до отпуска ездил, так и смотришь в окно: маленькими огонечками по насыпи рассыпались... несколько полянок всего, да, в прошлоем году было намного больше. Из дому подорвался аж в семь утра - еще и не все распуститься успели, даже несколько бутоном заснять удалось. Пока себе место нашел, ока обустроился... склон насыпи довольно крутой, тут главное и самому не съехать, и чайник с термосом не упустить. За спиной - электрички стучат периодически, перед глазами - овраг... и шныряющие туда-сюда трамваи.
В общем, чай можно где угодно пить. С каким угодно пейзажем. И удовольствие от этого при определенном настрое - неимоверрррное!


@темы: чай, природа, кошачий чай, вещи, ФОТОвзгляд

12:46 

Про свежую мяту и чайные открыточки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
У Тайо лирическое настроение.
Хотел бы подарить каждому, с кем чаевничал, такую вот открыточку.
(дизайн не мой, моя - часть текстовки, выгоды не извлекаю, поднимаю настроение себе и окружающим)

Открыточка.

Проверка дизайна в чб распечатке.

изображение

+1 фото

@темы: чай, кошачий чай, жизнесостояние, вещи

11:37 

Мы открыли сезон наших коточайных встреч и посиделок на природе.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Отчет и побольше фото - вечерком, а пока угадать чья довольная мордаха позирует после медитации и чаепития.
Муоррр всем, не поленившимся поддержать безумную идею подняться к восьми утра в воскресенье! Было обалдеть как классно)))
Фото: Ksunlion
Быстрая обработка: Тайо


@темы: ФОТОвзгляд, кошачий чай, чай

01:42 

Дегустация отпускная. Шу пуэррррчик.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Кирпичик малоидентифицированный, категория - бюджетный.
Очень плотная прессовка, пока найдешь, с какого края аккуратно ножом вклиниться, чтобы не по крошке отламывать.... тот еще квест, в общем. Сухой лист приятно-темный, с бурым и красноватым вкраплением. Раздышать ожидаемо сложно, аромат средне-завлекательный, типично-пуэрный: древесный, немного землистый, тягучий, плотный.
Вкус чайного настоя: 1, 2 пролив - неспешно раскрывается, немного сладковатый, плотный, как и в аромате, без особых изысков в послевкусии, но очень приятно и легко пьется. 3, 4 пролив - "усиленные", оччень интересный баланс горечи, сладковатого послевкусия и терпкости, при этом совершенно не теряет в мягкости, пить несложно. И после того, как занялся 5 проливом, понял, что в голове-то зашумело...
Хватает максимум на 6 проливов, да и то в пятом чувствуется спадание всех вкусовых нот.

Пиалка, полная пуэра... а ни разу не полная, щедро ополовиненная!

Пуэрный "кирпичик" до разлома.

@темы: чай, пуэр, дегустация

00:55 

Дегустация отпускная. Фен Хуан Дань Цун Гуй Хуа Сян.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Дождаааался отпуска - раз, дождааался фотика из ремонта (полтора месяца в разлуке) - два, надо дегустировать давненько припрятанное на особый случай!

Итак. Фен Хуан Дань Цун Гуй Хуа Сян - Одинокие кусты с гор Феникса с ароматом цветов османтуса - улун средней обжарки. Обладает тонким, нежным, но выразительным цветочным ароматом, сладким, немного карамельным.

Справка: османтус - вечнозелёное лиственное цветковое растение семейства Маслиновые. Цветочки ароматной маслины в Китае часто используются для ароматизации чая. Однако этот улун не ароматизированный, это совершенно естественный аромат.

Парочка интересных фактов.

Вкус чайного настоя мягкий, немного травянистый, присутствует сладковатое послевкусие.
В третьем и четвертом проливах держал "подольше" ради эксперимента, на первый план вышли ноты прожарки и легкая горечь, которая, кстати, вкус неприятным не сделала. Просто, хммм... как говорят в нашем уголке - -"ухх, забористо пошло!". В аромате настоя что в слабых проливах, что в сильных, преобладают сладковатые ноты, карамельные... травянистость, которую учуял в сухом листе, почти не ощущается.

Еще из интересного.

@темы: дегустация, улуны, чай

03:27 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайные листья являются воплощением трёх элементов - Неба, Земли и Человека. Под Небом мы имеем ввиду погоду и климат. Под Землёй мы имеем ввиду плодородность почвы. Человек олицетворяет искусство изготовления чая из листьев.

Просто много-много чайничков.

@темы: чай, цитаты, Китай

16:44 

Кстати о...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...о необычном опыте и открывании нового в жизни.

После прошлой бешеной недели дошел до чайной, в которой был концерт живой музыки. Медитативной, гипнотической, можно называть ее как угодно. Играли на диджериду и ханге. И зеленый чай. И, знаете ли... очень прочищающая мозг музыка. Говорю это как человек, который на концерт пришел после четырех дней в оперативном штабе и дня, две трети которого были проведены на кладбище с родственниками погибших.
Ни капли не жалею, что дошел, что послушал, что остатки сил пустил именно на это небольшое чайно-гипнотическое мероприятие.

Диджериду - оригинальное название «yidaki») — музыкальный духовой инструмент аборигенов Австралии. Один из старейших духовых инструментов в мире. Традиционно диджериду изготавливаются самой природой. В засушливый период термиты выедают мягкую сердцевину эвкалипта, в результате чего внутри ствола образуется полость. Австралийские аборигены находят такие стволы, срубают, выбивают из них труху и изготавливают мундштук из пчелиного воска. Сам инструмент часто раскрашивают или покрывают изображениями тотемов племени. Длина инструментов варьируется от 1 до 2,5—3 м.тыц

Ханг - барабанный инструмент, состоящий из двух соединенных металлических полусфер, создан в 2000 году Феликсом Ронером и Сабиной Шерер из швейцарского города Берн тыц

Элемент записи с концерта.

@темы: чай, кошастый театрал

15:33 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
И лужа чайная по блюдцу разольётся,
И будет звёзды отражать, не видя солнца,
И будет тишина такой звенящей,
Ненастоящей…
Как будто кто-то зачеркнул крестом обычным
Всё, что звучит, и, если чиркнуть спичкой,
Не будет слышен даже звук огня.
И для меня
Тепла не будет, по углам и крышам
Крадётся моё время еле слышно,
Следы свои оставив на снегу,
И я бегу…
Бегу и падаю во сне, и просыпаюсь,
Опаздываю, по привычке каюсь,
И что-то ускользает навсегда, -
И суета,
И маленькие радости открытий,
Любимые места, мечты, события
На блёклой плёнке старого кино.
И всё равно…
Весна ударит по стеклу чуть слышно веткой,
Такой еще не прочной, не одетой,
И будет звук отчётливо звенящим
И настоящим…

Галина Батраченко

@темы: строчки-строчки, чай

20:21 

Завидовать мне - ЗДЕСЬ!!!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Спонсоры снимка: чужой телефон и пробивной армейский фонарик, корректировка произведена в фотошопе...
У Тайо очередная минутка тоски без фотика.

изображение

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, жизнесостояние, чай

16:57 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Нежность. Она как весна...
Неспешено касается и пробуждает в тебе все живое.

Тиус Маури

изображение

* не является переводом написанного на арте

@темы: очУМЕЛЫЕ лапки, цитаты, чай

12:40 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В чём же принципиальные отличия варки чая от заваривания?
Первое - это объёмность. При заваривании в маленьком чайничке чай раскрывается постепенно, в каждую заварку отдавая какую-то свою часть, а между заварками отдыхая без воды. Именно это позволяет наблюдать, как вкус и аромат чая меняется от чашечки к чашечки, и мы на протяжении чаепития складываем эти пазлы, создавая общую картину чая.
При варке чая такого не происходит - мы сразу получаем "супчик", все вкусы вместе, без тонкости и разделения, зато более мощно и объёмнее!!!
Второе - это динамика. При заваривании вкус уменьшается от самого крепкого к менее крепкому, слабеет и уходит в "воду". При варке чай настаивается, крепчает, и последняя чашечка - самая крепкая. И она окончательно ставит точку в чаепитии: чай кончился - чаепитие закончено!


Василий Савинков 10 апреля 2017 года
www.renzi.ru/mental/cha/varka.html

@темы: чай, чайная церемония

13:17 

Чугунный чайный набор.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Перед первомайской монстрацией Тайо, в целом, немножко, но продуктивно прошелся по магазинам. Питая некие теплые чувства к чугуну (тяжелый, шершавый, ммм), Тайо весьма-весьма и довольно долго мечтает о чугунном чайнике, но пока ни один в лапки не просится... а тут на глаза попадается чугунная пиалка с чугунной подставкой в виде листика.
И неважно, что пиалка греется просто моментально. Зеленые и белые чаи из нее пить, наверное, будет вполне неплохо.
Но она такая тяжелая. Такая... клево выглядящая.
А у Тайо даже сфоткать нечем. Только камерой ноутбука аватарок наделать...


@темы: вещи, утварь, чай

16:49 

Я вспоминаю, что у меня есть мой чудесный проект...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
11:20 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
«Чайная церемония - это только начало. Я говорю вам: каждому вашему действию следует стать церемонией. Если вы сможет привнести своё сознание, вашу пробуждённость, свой разум в действие, если вы можете быть спонтанным, то тогда не будет нужды в иной религии. Сама жизнь станет религией».

Ошо

@темы: цитаты, чай

14:49 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Некоторое время назад стало модным покупать маленькие тарелочки в форме силуэта чайника с красивыми картиночками - для того, чтобы во время посиделок, вытащив чайный пакетик из чашки, не портить им сервизную десертную тарелочку, а вот так "куртуазно" отложить рядышком. Тайо на все это смотрел, посмеивался, степень выдумки оценил, но не впечатлился. Слишком уж, простите, мещански выглядело - намек на роскошь ценой в батон хлеба.
А тут на Международный кошачий день, когда мы затеялись обмениваться тематичными кото-подарочками, точнее, в продолжение кошачьего дня, Тайо задарили такую тарелочку с очаровательной кошачьей грацией на картинке.

изображение

В общем, кому тарелочка под чайный пакетик, а кому - необычная подставка под пиалку.
Очень-очень нравится, тащусь и мурчу. Воть.

@темы: чай, вещи, утварь

14:23 

Воскресенье. Чайный сундучок и снова ЛОФТ.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Снова встречались, снова в чайной. Снова Тайо поволок человека, которого давно не было в городе, в ЛОФТ 1890, в чайную. Поностальгивали, немного пообщались, немного обменялись подарками - и в тему ностальгии, и в тему чайного общения.
Чайный сундучок.

Из Пекина связанный чай с цветком персика, немножко бутонов суданской розы (всем известный каркаде, причем отличающийся от египетского: кроваво-бордовый настой с выраженной кислинкой против сладкого настоя красивого вишневого цвета) и немножко синего чая из Таиланда - это бутоны клитории тройчатой, при заваривании окрашивают воду или молоко в синий цвет. Как только доберусь поэкспериментировать, блог будет завален фотографиями синего чайного настоя в разных пиалках.
Тыц.

Пакетики - это разные ароматизированные чаи.
Зеленый чай "100 цветов".
Зеленый цветочный чай.
Чай с бутонами чайного дерева.
Чай с цветками сакуры.
Плюс черненькое - это молочный пуэр. Ну его-то чего фотографировать, и так всем все понятно... им дышать надо!

А еще в сундучке лежали две китайские вкусняшки.
Тыц
Похожа на твердую зефирку, внутри фруктовая прослойка. Забавная на вкус такая. Сначала жуешь - вроде и не сильно сладкая, такая немного на японские сладости похожая, а потом - она ж как ириска, сразу не прожуешь, к зубам липнет! - становится почти приторной. Забавная. ))

@темы: чай, дыбр, вещи, ФОТОвзгляд

02:39 

Суббота. Пуэрная дегустация.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
> наглая и неприкрытая реклама чайной "Белые облака" <
...а вообще, приятно, знаете ли, быть тем самым "шилом", чьи дурные завывания идеи провоцируют хорошее мероприятие. Ага.

Тайо, несмотря на медленно, но верно умирающий фотоаппарат (чуть-чуть, до зарплаты дотянуть - и отдам на диагностику, может, обойдемся чем-нибудь не катастрофическим, не матрицей, а?), маньячил в свое удовольствие.
После недельки с прокурорской проверкой субботний вечер на четыре пуэра - это да, это то, что надо.
Ну, поскакали.

Первый - шен пуэр, фабрика Куньмин / Куньминский чайный завод.
"Игроки в го", 2010 //вообще не заморачивались с названием, что нарисовано - так и назовем//
Блинчик.
Само сырье непристрелянный на освещение аппарат достойно не снял. Ну досада, ну обойдемся.
Аромат сухого чайного листа: немного травяной, ассоциация одного из гостей - "как в деревне... на базу". Это в чахе. А от распотрошенного блина Тайо потянуло осенним дождем, да, наверное, чем-то мокро-травяным... нет, не "сырым асфальтом", как тут же радостно дополнили сбоку, Тайо высказался культурнее! ))
Единственный шен на дегустации - сварили. "Неслабое так начало", - подумал организм, вожделенно облизываясь, пока ждали окончания варки. Ну, если нет фотки чайного сырья, то есть фотки танца чаинок в чайнике, в процессе опадания.
Практически Марианская впадина в океане шен пуэра и солнечного света.

Второй - шу пуэр, фабрика Куньмин / Куньминский чайный завод.
"Даос на привале", 2009 //не заморачиваться при названии - это просто девиз на знамени!//
Блинчик и разлом.
Моет быть, потому что шел на контрасте с шеном, - но о-очень мягкий. Плюс еще - проливом же... впрочем, все шу пуэры пили проливами. Вообще, забавляет реакция окружающих, когда после шена до загребущих лапок доходит шу. "Ооо, вот оно!", "дождааались!" и все в таком роде. Как-то действительно со стороны посмотреть - секта. Произносить с придыханием и оглядываться по сторонам. Масомнский орден шу пуэра.

Третий - шу пуэр, фабрика Куньмин / Куньминский чайный завод.
"Чжень шань", 2012 //акция "нет заморочкам!" набирает обороты - прямой перевод "пуэр с горы Чжень"//
Блинчик и разлом.
Более жесткий, более "серьезный", что ли... С другой стороны, учитывая спонтанный эксперимент - первый шу был заварен чайным мастером - девушкой, а второй - юношей, - кто знает, кто знает, сколько личностной энергетики было в чае, а сколько - энергетики самого чая... Опять-таки, интересно наблюдать за окружающими, за теми, кто в самом начале чайного пути: уже стараются пить поменьше. Себя вспомнил, поностальгировал - ууу, кого-то после второй пиалки уносило в головокружение... "Ага, щаз тебе головокружение так быстро!" - сказал организм и протянул загребущие лапки к чахаю.

Четвертый- шу пуэр, фабрика Йонг Де.
"Ароматный лист". //ура, кто-то заморочился с красивымназванием! перевод иероглифов на блине, наконец-то//
Справка, что нашел: Yong De - местный завод, одноименный округу провинции Юннань. Округ славится количеством старых дикорастущих деревьев, традиционно там для своего чая собирает Сягуаньская фабрика. И местный завод, конечно.
Блинчик и разлом.

Итоговая сводка по всем трем шу пуэрам. Учитывая, что Тайо почти всю дегустацию периодически поминали японскую чайную церемонию, то ассоциации направились... соответственно адресу напоминаний. "Даос на привале" - как уже было сказано, очень мягкий, но при этом достаточно сильный. Если сравнивать - перо, медленно и плавно опускающееся на острие катаны. Оно в итоге распадётся на две половинки. Но - плавно. Медленно. Завораживающе Не-то-роп-лив-во. "Чжень Шань" - острее и резче. Порывистее. Все то же остриё катаны, все те же две половинки в итоге, но падающий на лезвие прижмёт - это шелк. Не опускающийся лоскуток, а стремительно оседающий шарф. По обе стороны лезвия. "Ароматный лист" - если честно - не впечатлил особо. Если соответствовать линии ассоциаций - невнятная, непонятная тень. Возможно,в нее стоит вглядеться. А возможно, именно для тебя она так и останется чем-то плоским и невразумительным.

За сим все.
Мяу.

@темы: дегустация, пуэр, чай, чайная

17:45 

Пять постов, которые Тайо должен. Что скрывает коробок?...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Немножко чешкской посудки, одна тарелочка из Гамбурга и чайные открыточки. И это не полный перечень того богатства, которое пришло в посылке совершенно неожиданно и глобально. "Да там так, сюрприз..." - сказал отправитель.
"Ага", - сказал Тайо, получив огромную коробку. - "Сюрприз..."
"Ничего себе", - сказал Тайо, вскрыв дома коробку. - "СЮРПРИЗ".
Чуть-чуть пофоткал, это треть, если не меньше.

Тарелочки-1.
Набор совершенно замечательных маленьких тарелочек, внимание (!) с блошиного рынка в Гамбурге, куда они попали из Чехии! Тайо уже влюбился в саму историю путешествия этих тарелочек, а уж потом - во внешний вид и рисунок. И они просто замечательно легли в идею про японские мотивы чаепития, на них буду класть те-самые-красивенькие-сладости к чаю. Тя-кайсеки.

Тыц.

Тарелочки-2.
Гамбург и, кажется, снова что-то чешское. А вот эти тарелочки уже для исключительно чаепития в одиночестве или вдвоем (много ли сласти уляжется на такую маленькую тарелочку).
Тыц

Чайные открыточки.
Всё. Кажется, Тайо начнет собирать чайные открыточки. Только чтоб с историей. Или подписанные. Или чтобы по какому-то поводу подаренные... Буду собирать альбом чайных открыточек. Идея-фикс! Начало положено!

Тыц.

Продолжим фотовещание чуть позже.
Шикарный внеплановый день рождения кошастому устроил чудесный человек (позор, не помню, если ли аккаунт на дайри) - Стелла Белая.

изображение

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, дайрятник, утварь, чай

17:22 

Пять постов, которые Тайо должен. Японские тарелочки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Точнее, тарелочки с японскими мотивами, мимо которых Тайо не прошел.
Ага, FIX-price. Ага, потом весь день шляться по району, по клиентам с ними с рюкзаке и не побить.
Зато клевые же!

изображение

Было б больше - взял бы больше. А так - забрал все, что было.

@темы: ФОТОвзгляд, Япония, вещи, утварь, чай

17:13 

Пять постов, которые Тайо должен. Реставрация.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Мартовский праздник прошел практически великолепно. Четыре часа на реставрацию и восстановление самой первой разбившейся у Тайо пиалы - ониксовой, зеленой, жалко было до слез и почти до истерики. Все осколочки бережно были переложены бумагой, убраны в мешочек... где и лежали два года, пока Тайо тренировался на кошках на глиняных, фарфоровых и прочих остатках роскоши, которые перепадали с чайной после неудачных посылок. Правда, в итоге Тайо получил набор пиалок-подсвечников для чайной церемонии, но об этом попозже, идея пока в процессе формирования.
Что ж. Музыка, клей, лак, четыре часа работы.
Хвастаюсь.

Тыц.

За исключением того, что на первом фото четко видно линию трещин, место скола и наращивания выдает небольшой бугорок (Тайо стремился восстановить рисунок и слегка пожертвовал ровностью края при наращивании лаком).
В целом, опыт считаю крайне удачным.
Мяв? А вам нравится?

@темы: вещи, утварь, чай

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная