• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чай (список заголовков)
10:34 

Японский ШкАФ - 2017

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Когда: 24 сентября
Где: Пугачевская, 8 (гимназия №5)
Приглашаю))) От своего лица и от очаровательной мордашки Мартиши.

Тыц-тыц, скриншот из группы-организатора.

изображение

читать дальше

@темы: cosplay и околокосплейное, ШкАФ, Япония, кошачий чай, мероприятия, чай

17:08 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
На китайском языке чёрный чай обозначается двумя иероглифами 红茶 (hóngchá ). Однако иероглиф 红 (hóng ) переводится как "красный" или "алый". Тот чай, который у нас в России и на Западе называют чёрным чаем, на востоке известен как красный чай (Хун Ча). Основная причина этого – красный цвет настоя, получаемого при заваривании.

Что касается слова «чёрный», то оно относится к цвету высушенных листьев – так называемой чайной заварки, однако чёрный цвет листьев есть во многих других чайных категориях, взять, например, тот же самый улун Да Хун Пао. Именно поэтому этот чай не стоит называть чёрным из-за цвета листьев. Путаница возникает в том, что есть отдельная категория пост-ферментированных тёмных чаев, цвет настоя у которых темнее, чем у красного или какого-либо другого чая, такие чаи носят название Хей Ча (黑茶, hēichá ).

Если вникать в историю и факты, то словосочетание "black tea", или, в переводе на русский, "чёрный чай", было одним из брендов Аглии в XVIII веке. И торговали под ним не чем иным, как улунами с гор Уи Шань. Слово "улун" или "oolong" переводится с китайского как «чёрный дракон». Когда же красный чай сочли более превосходящим по своим качествам для импорта, бренд «чёрный чай» решили оставить, т.к. он уже снискал себе популярность. Таким образом красный чай стал в западных странах чёрным.

Источник: TeaKust

@темы: чай, матчасть

10:51 

Выставка "Загадочная Япония". Уголок прекрасного.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
21:48 

lock Доступ к записи ограничен

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
11:21 

Чайная церемония прямо на траве? Можем, практикуем, наслаждаемся.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение

+1

Фотограф: Оксана Кононенко.
Вконтакт: vk.com/oks_kokos_photo

@темы: чай, ФОТОвзгляд, cosplay и околокосплейное

00:41 

Еще настроенческое нарисовалось в тему крыши. )))

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
00:34 

Тематический пост чайного настроения: ЛИСЫ.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
22:59 

Визуализация. Хочу чугунный чайник.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение

@темы: утварь, чай

22:21 

С крыше-чайных посиделок. Сваренный Лун Цзин.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
16:43 

Музей чая в Мейтане (Meitan Tea Museum).

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
4 ноября 2010 года представителями Книги рекордов Гиннеса был зафиксирован новый мировой рекорд – в китайском городе Мейтан закончилось строительство Музея чая. Здание, которое внешне полностью повторяет очертания чайника, имело высоту 73,8 метра, максимальный диаметр 24 метра и площадь внутренних помещений более 5000 квадратных метров. В Книге Гиннеса сооружение фигурирует как крупнейший памятник чайнику.

Около гигантского чайника расположено здание поменьше в форме чашки. Издалека этот комплекс выглядит, как необычные скульптуры, но при приближении становятся заметными окна, которые выдают истинное предназначение конструкций. В основе памятника расположен 4-звездочный отель на 27 номеров общей площадью 2310 метров. Из-за того, что здание разместилось на горе, из окон отеля открывается отличный вид на город. Ночью туристы имеют возможность наблюдать мерцание огней ночного Мейтанга. На втором этаже находятся: ресторан, арт-салон и танц-пол. Здесь можно не только слушать музыку, но и наслаждаться изящными танцами и самыми современными произведениями искусства. Этажом выше находится зал Института каллиграфии, в котором собраны произведения лучших писцов и художников Китая. Все остальные помещения, кроме последнего этажа, занимает история чайной культуры и чайная продукция. В самом верху находится обзорная площадка, из которой открывается прекрасная панорама, здесь же демонстрируют настоящую чайную церемонию и угощают ароматным напитком.

Предыдущий мировой рекорд Гиннеса Крупнейшего Чайника был сооружен Уильямом Девоном в Честере и был гораздо скромнее по размерам – всего 4,2 метра в высоту и столько же в ширину. Крупнейшая Чашка чая была создана в Шри-Ланке. Ее размеры – 3,05 на 2,44 метра. Чашка была наполнена 4000 литрами чая.

изображение

Источник: www.tea-terra.ru/2014/02/04/13249/, там красивые фотографии!

@темы: чай, утварь, музейно-кошастое, кошастый путешественник, Китай

13:42 

Закуски к чаю в Китае.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
В Китае существует целая группа традиционных закусок Ча Гань (茶干 ), что можно с некоторой натяжкой перевести как «чайные сухари». Делают их из соевого творога с соевым соусом, кунжутным маслом и различными приправами. Под этим названием они известны с конца Южной Сун (XIII век н.э.), когда их и стали использовать как закуски при питье чая (а до этого их называли просто 菽乳干, Шу Жу Гань – «сухари из соевого творога»). Есть, правда, мнение, что они связаны с чаем ещё более косвенно, и имеется в виду всего-навсего цвет – «сухари чайного цвета». Как бы то ни было, сейчас их, скорее, можно рассматривать как самостоятельное блюдо, не имеющее к чаю прямого отношения. Хотя Ча Гань часто фотографируют на фоне чайников и чашек с чаем.

Как же они выглядят?

Классическая рецептура подразумевает порядка двадцати различных операций (часть из которых к тому же неоднократно повторяется): разминание, отжимание, формовка, подсушивание, пропитывание маслом с приправами и т.д. Некоторые её варианты внесены в региональные реестры объектов нематериального культурного наследия. В итоге получается нечто вроде более или менее упругих и слегка вязких пастилок от бежевого до почти чёрного цвета, чаще всего квадратной формы, но встречаются и треугольные, круглые и вовсе бесформенные. Ча Гань не только едят в чистом виде, но и используют как компонент салатов и супов. В качестве приправ используются самые разные пряности: перец, корица, кардамон, анис, фенхель, гвоздика, тмин, имбирь, османтус, калган, а также лук. Для подслащивания в древности использовали солодку, а позже стали обходиться обычным сахаром.

Может показаться странным заедать чай чем-то, имеющим столь интенсивный вкус и аромат, и это заставляет задуматься о том, насколько сунские чаеманы ценили нюансы вкуса, а насколько – физиологический эффект чая и приятное времяпрепровождение с чашей в руках. Но надо вспомнить, что в эпоху Сун не было нынешнего множества видов и сортов чая с нескончаемым разнообразием вкусоароматических оттенков, а был лишь пропаренный зелёный чай с довольно простой вкусовой палитрой, которую такое лакомство не столько перекроет, сколько дополнит.

Виды и мини-легенда.

Источник: Самая домашняя чайная "Сова и Панда", ссылка

@темы: рецепты, чай

12:57 

Чаепитие на крыше. Коротко о вечере.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Крыша, 9 этаж.
Фотоаппарат.
Полнолуние.
Лун Цзин.
Варган.
Закат.

Не так коротко и фотоподробно!

@темы: архитектура, ФОТОвзгляд, природа, кошачий чай, город, чай

16:37 

Тематический пост чайного настроения: СОВЫ.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
14:41 

Тематический пост чайного настроения: БЕЛКИ.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
02:17 

Чудесная открытка. Наши чайные посиделки на природе.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
00:40 

...и все-таки мы дошли на косу с чаем и мороженым.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
03:00 

Чайная "4ina4ai". Осваиваем новое пространство. Продуктивно так осваиваем...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Местный хранитель чайного пространства. И Хотей на заднем плане.

изображение

Ещё?

@темы: чайная, чай, утварь, вещи, ФОТОвзгляд

12:27 

Чай + велосипед = ... (придется что-нибудь пофоткать самому!)

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Есть у Тайо среди контактов беседка с названием "вело-чайные посиделки". Хотел поискать красивых картинко-асссоциаций...


@темы: чай, пикчеры, велопрогулки

02:12 

Продолжаем тематику чайных сердечек.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Уже были мармеладки на азербайжанском чаепитии тыц, сердечко из пиалок на ВсеМИРное ЧАЕпитие тыц, теперь - печенька.

изображение

@темы: вещи, чай

19:51 

lock Доступ к записи ограничен

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная