• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чай (список заголовков)
06:22 

Имбирное варенье для чая/Ginger Jam For Ginger Tea.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ингредиенты:
- имбирь – 100-150 г.
- мед – 100-150 г.
- сахар – 2-3 ст. л.
- лимонный сок - 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Промываем хорошо имбирь под проточной водой, чистим (не обязательно), нарезаем на куски.
2. Измельчаем имбирь в кухонном комбайне или натираем на терке.
3. Добавляем измельчённый имбирь, мед, сахар и лимонный сок в кастрюлю. Готовим, периодически помешивая на слабом огне до загустения.

Добавляем 1-2 ч. л. имбирного варенья в кружку чая с молоком. Так же имбирное варенье можно подавать с горячим молоком.

@настроение: ...когда заделились рецептом, а Тайо понимает, что, если в блог не утащит, то потеряет напрочь...

@темы: чай, рецепты

23:42 

Всемирное чаепитие. Хотели на крыше, получилось в чайной...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...но с каждым годом все лучше и лучше, и нет предела совершенству, а осмысленный пост завтра будет.


@темы: чай, чайная, уТАЙено, мероприятия, ФОТОвзгляд, ScreenShots

20:55 

Селадоновый фарфор. Печь Жу Яо.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Техника изделий относится ко временам династии Северной Сун, первые такие печи обнаружены при раскопках в провинции Хенань. Долгое время изделия были доступны только императорскому двору. Жу Яо - высшая ступень сложности производства среди всех разновидностей технологии селадонового фарфора. Цвет глазури сравнивают с зелено-бирюзевым цветом нефрита, с синим небом после дождя, или голубизной ясного неба…
При длительном использовании на изделиях Жу Яо проявляются характерные трещины. Изделия преобретают такой вид благодаря многослойной глазури и сложной технологии которую называют «кракле». Трещины украшают посуду Жу Яо, придают особый налет старины, колорит древности и след времени.

Чаще всего посуда из Жу Яо ничем не украшается, чтобы не отвлекать внимание от красоты линий и глубокого, нежного цвета глазури. В некоторых чайных трактатах писали, что ЖуЯо и любая селадоновая посуда лучше всего подходит для питья чая, так как цвет глазури красиво сочетается с цветом чайного настоя.

При производстве Жу Яо используется высокотемпературный обжиг и особая, присущая только Жу Яо глазурь с добавлением оксида железа в глазурь или в глину. из-за чего посуда приобретает зеленовато-синий, кремовый оттенок и особый блеск. Изделия Жу Яо очень плотные, с толстыми стенками, округлые и гладкие. Такую посуду очень часто сравнивают с нефритом - цвет глазури колеблется от светло-зеленого или бледно-голубого (цвет озерной воды) до зеленоватого (цвет зеленой сливы и зеленого нефрита), темно-зеленого или серо-голубого (цвет грозового неба).

Техника восстановлена относительно недавно, в конце XX века, а китайцы выделяют дает несколько видов трещин, дающих эффект кракелюра:
Потрескавшийся или колотый лед – множественные, хаотичные трещинки на поверхности изделия.
Чешуя рыбы – сеть трещин, похожая на усеченные, неправильные квадраты и прямоугольники, наложенные друг на друга и оттого получившие свое название.
Крыло цикады – длинные, горизонтальные трещины, выделяющие на поверхности узоры, похожие на небольшие крылья

При использовании сетка трещин постепенно окрашивается в цвет чайного настоя.

Например, у меня есть вот такая пиалка.

@темы: чай, утварь

04:17 

Яблочно-апельсиновое чайное настроение.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
После возвращения с чаепития на косе душа требовала продолжения, отчаянно не хотелось признавать, что отпуск вот так уже и завершился.... поэтому, когда внезапно (в девять вечера!) оказалось, что 20 августа - это день рождения Чебурашки, а 19 был яблочный спас, а... в общем. Яблоки- это понятно. А за Чебурашку понятно что - АПЕЛЬСИН!!!


@темы: ФОТОвзгляд, вещи, кошачий чай, чай

03:43 

Августовские посиделки на косе, 20.08.2017

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Душа просила шума прибоя в последний день отпуска... моря не было, но был субботний прибой на Волге, так что решили повторить посиделки уже коточайной компанией. Концепт вечера: обновить чахэ в виде листика - ррраз, провести дегустацию выигранных чаев от "Счастливой гайвани" (да-да, с тех пор еще лежит, никак добраться не могли!) - двааа...

изображение

Итак, два чая, которые мы продегустировали: шу пуэр и габа Алишань. Чаи давно знакомые, но ведь интересно, какие они именно у этого поставщика!
Тем более - приз. Тем более интересно!


Натуралистические изыски и природные красоты вечера.

@темы: город, дегустация, кошачий чай, природа, пуэр, улун, чай

01:57 

Августовские посиделки на косе, 19.08.2017

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение

Концепт вечера: ввести в работу отреставрированную пиалку в роли чахе, еще раз понаслаждаться кошачим чайничком (новый-новый, свежекупленный, всего один раз с ним на чаепитие сходил!) и редкостно попить из кофейно-кошкиных чашек (а им уже несколько лет, но использовались... не больше десятка раз).
Допили Те Гуань Инь Тай Пей (эх, хороша была, да жаль,нет больше.... может, в чайную наведаться, может, завезли?) и одну смолу пуэра. Четыре грамма на чайничек. Крепко, вкусно, ни разу не горько. Хотя Тайо в конце самый остаток просто доел, как леденец - вот это и называется счастьем.... вот это и есть обалденная чайная вкуснятинка...
смотреть фото?

@темы: ФОТОвзгляд, город, кошачий чай, природа, чай

01:13 

...все помнят про азербайджанские чайные стаканы - армуды?

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
А теперь вот появилось в посудных удивительное - чашечки той же формы. Уивительно не то, что чашечки в форме армуд (давно такие по сайтам видел), а то, что появлось по посудным в виде бюджетной версии в поштучной продаже. Разве я мог устоять?... Ага. Щаззз прям.

@темы: чай, утварь, вещи, ФОТОвзгляд, Азербайджан

16:55 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Думаете, Тайо весь такой альтруизмом страдает, поехать за свои денежки на автобусе в разгар рабочего дня подписывать документы, которые забыло подписать другое отделение? Ага, ЩАЗ. Тайо, конечно, поедет. И подпишет, и с клиентами мило пообщается, и вообще...
...и обойдет все магазины в районе того адреса, на который поехал. В пределах дальности пары остановок. Автобуса не было, угу. Беседовали долго, ага. Альтруист прям от всех своих четырех кошачьих лап, «лапки не казенные» (с) песец Витя.
Песец вообще считает, что лапки - это национальное достояние.

А теперь интересное наблюдение.
Стоит чему-нибудь, что является в определенной степени редкостью, заинтересовать Тайо, как это что-то через какое-то время становится если не мейнстримом, то весьма распространенной шняжкой. Пример номер один: год назад оторвал в посудном чайный сервиз с сакурой тыц, если интересно, неважно, что попили из него чай всего дважды, просто случай никак не подворачивался... а сегодня вот такой же свободно на полках стоит. И такой же, и несколько похожих, но с картинкой побанальнее. Пример номер два: весной пришла шиза с армудами тыц, обыскал же ведь ВСЕ магазины города, нашел эти самые армуды с рук у владельцев бывшего кафе азербайджанской кухни... вон, стоят. Аж два вида! Одни - просто стеклянные стаканчики с тарелочками, вторые - с рисунком. Ну ладно, у Тайо они оригинальные, с гравировкой и традиционным рисунком, но сам факт!!! И в продолжение этого примера - Тайо слегка начали нравиться чашечки, имеющие форму армуд, но с ручкой и каким-нибудь красивым цветочным рисунком... Пожалуйста. Три на выбор. Правда, красивым рисунком Тайо счел только магнолии, а их оставалась всего пара...
В общем, жду окончания рабочего дня, еду домой и обновляю новые интересные посудные приятности.

А так, конечно, да - альтруист Тайо в своем учреждении, прям альтруист... )))

@темы: песцовости, профессиональное, утварь, чай

12:33 

Деньрожденьские посиделки в чайной, 22.08.2017.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Последние две недели лета наполнены разными чайными встречами, что, конечно, не может не радовать. На подавляющее большинство Тайо таскает фотоаппарат, потому что - ну маньяк от объектива же! На деньрожденьские посиделки поволок фотоаппарат после флешмоба с Днем российского флага - так на оставшиеся 10% умудрились и поснимать всякое-чайное, и сами пофотографироваться. У "Чая китайской панды" в ассортименте околочайной закуси обновление - пастила, вот у нас например, была с черной смородиной.

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, чай, чайная

01:34 

Посудно-чайные похвастушки, часть 2-ая.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Всё тот же гипер-магазин "Посуда-центр", по которому Тайо бродил полтора часа, приоткрыв рот и как зомби пошатывался от витрины к витрине с мыслью мозги! мозги! "Хочу... оно такое классное... и это тоже хочу... " В итоге ушел с фотоальбомом, с тем, что имеет название "блюдо для суши" (это у нас похвастушка постом ранее) и двумя чайно-ориентированными покупками.

Первая имеет официальное название "соусник", но какой из этого очаровательного листа соусник, когда оно - готовое чахе?!
Тыц

Вторая - вообще и смех, и слёзы. Богемский фарфор. Адовая цена, адовое название коллекции посуды ("Платиновый вензель", не хухры-мухры вам!), вид запредельно завораживающий. Тайо подвис. Полюбовался. В итоге выбрал то, что выбрал и начал искать ценник. Солонка? Ну нет, не солонка. Чашечка? Нет, не чашечка. О! "Пиала, 300 мл"... нет, точно не она, это маааленькое! Тьфу, да что это такое, если у вас пиалы с супницу размером?!
Пошел искать по контроллеру и штрих-коду. Готовы, да?
"Салатник". Мать кошачью блохой за хвост, САЛАТНИК.
Ну кому салатник, а кто из этого салатника успешно вечерком пуэр прихлебывал...
Тыц

@темы: чай, утварь, вещи

23:33 

Чайная пиала. Нефрит. Да, моя.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

Подбираем челюсть и идем дальше. Или продолжаем медитировать.

@темы: Китай, вещи, камни, утварь, чай

22:07 

lock Доступ к записи ограничен

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
своё

URL
21:37 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.


- Кажется, у этих котов уже явно октябрь и ноябрь...
*шиза вечера - определять месяц осени по толщине котеевого шарфа*

@темы: жизнесостояние, кВИП-легенды, пушисто-кошастое, худКОШественная галерея, чай

19:55 

Кото-кофейное посудное богатство.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Будет пост имени кофейной утвари.
Начнем с кофейного набора. Лет ему, наверное... пять точно есть. Куплен, как всегда - по случаю, с девизом "разорить краснокубовские запасы" в рождественскую распродажу. Точнее, построждественскую. Принесен домой, обмурлыкан, один раз обмыт (чаем) - и всё. И стоял он, ждал своего часа аж до прошедшей пятницы, когда Тайо добавил своему коточайному проекту слегка кофейный подкаст.


Но так долго он стоял и ждал совсем не зря: у Тайо есть чайник, идеально подходящий по объему к этим пяти чашкам. Один чайник с котами и котолапками - равно рОвно пять чашечек к котами и кофе. И-де-аль-но.
А к чайнику буквально за день до посиделок добавилась креманка-розетка, к сожалению, всего лишь одна, не привозят большими партиями в частный магазинчик дизайнерскую посудку... но в нее вполне можно положить джем для маленьких тостов к чашечке кофе. На пять человек вполне хватит.
Чайник и розетка.
В общем, счастье в жизни - есть. Стоит на посудной полочке. Радует глаз и лапки. Мяу.

@темы: чай, утварь, кофе, вещи, ФОТОвзгляд

16:33 

Ничего серьезного и сложного. Просто очень красивый чайничек.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
16:55 

Ягодный фреш...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...и это, между прочим, название чая.
Коллега привезла из поездки на моря. Состав неизвестен, "много ягод", так что дегустация в понедельник на работе превратилась в аттракцион "угадай по запаху и вкусу состав того, что заварил".


Итак. Аромат, конечно, потрясающе-фруктовый и сладковато-терпкий. Доминирует "вишнёвость". При заваривании время упустили, но на том, что чай сам по себе очень мягкий и совсем-совсем не горчит, это ни капли не сказалось. По итогам получился вот такой список-состав:
- собственно, черный чай в основе
- ягоды вишни (нашли одну засушенную)
- кусочки ягод клубники (красноватый цукат)
- кусочки яблока (желто-рыжий цукат)

Лимонно-желтый цукат по вкусу не идентифицировали.
При попытке найти состав аналогичного чая увидел, что "должны присуствовать" ягоды черной смородины, малины и ежевики. Хм... ну действительно, вишня плюс яблоко плюс клубника - это ягодный фреш... Поверим описанию, в общем. А чай... чай довольно вкусный, на одно заваривание с наставиванием, очень мягкий, что по вкусу, что по действию: не замечаешь, как выпил. Вкусно.

@темы: ФОТОвзгляд, дегустация, нечайный чай, чай

16:37 

Чахе. Ага, реально!

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Кто шляется по всем распродажам? Тайо шляется по распродажам. Тайо, конечно, искал туристический плотный коврик, чтобы на снегу сидеть, но в итоге глаз кошачий остановился на полке с посудой. С хрусталем!!!
Нууу, официально это - по ценнику и надписи на упаковке от производителя - "блюдо малое". Ага, щаз. Два раза - ага, щаззз.
Тайо это в лапки взяааал (не смотреть предыдущий пост про валерьянку!).
Тайо чуть в магазине не возопил про чахе. Ну, как минимум был бы не понят. Хотя и так странно покосились, когда попробовал это в руках обеих подержать, к лицу поднести, сымитировать, как можно "раздышать" чай... оказалось - очень удобно, правда, для больших компаний, минимум грамм по 10 чайного листа и для большой гайвани/чайника. Но зато как благородно смотрится в нем чай! А если купаж какой, как для корейской чайной церемонии, так и со всех сторон рассмотреть можно, а не "проводить розыскные работы" в самом чахе, изучая состав купажа...

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, утварь, чай

00:43 

Кошаче-чайно-кулинарная книга.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Говорят, муза к счастливым не заходит. Я за неполные сутки собрал любимые рецепты в кошаче-чайную-кулинарную книгу. Переписал вручную, причем.


Это категория не совсем "посылочек", скорее "подарочки", которые вручили лично в руки... но привезли-то из Краснодара... нееет, пусть будут "посылочки"!
В общем, чудесненько посидели в воскресенье с краснодарским филиалом нашей кошаче-чайной секты, причастили их абрикосами, Тайо уволокся домой с красивым блокнотом, в который расходное что-то писать явно жаль. Вон, муза к счастливым не приходит... за Тайо она стукнула по голове в шесть утра - Тайо начал собирать любимые рецепты и переписывать их в блокнот. Вручную. Вот.

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, кошачий чай, посылочки, чай

00:10 

Чайные фантазии Светланы Аристовой.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
00:00 

Художник: Павел Кульша. "Демисезонный чайник".

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная