• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: чайная (список заголовков)
02:39 

Суббота. Пуэрная дегустация.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
> наглая и неприкрытая реклама чайной "Белые облака" <
...а вообще, приятно, знаете ли, быть тем самым "шилом", чьи дурные завывания идеи провоцируют хорошее мероприятие. Ага.

Тайо, несмотря на медленно, но верно умирающий фотоаппарат (чуть-чуть, до зарплаты дотянуть - и отдам на диагностику, может, обойдемся чем-нибудь не катастрофическим, не матрицей, а?), маньячил в свое удовольствие.
После недельки с прокурорской проверкой субботний вечер на четыре пуэра - это да, это то, что надо.
Ну, поскакали.

Первый - шен пуэр, фабрика Куньмин / Куньминский чайный завод.
"Игроки в го", 2010 //вообще не заморачивались с названием, что нарисовано - так и назовем//
Блинчик.
Само сырье непристрелянный на освещение аппарат достойно не снял. Ну досада, ну обойдемся.
Аромат сухого чайного листа: немного травяной, ассоциация одного из гостей - "как в деревне... на базу". Это в чахе. А от распотрошенного блина Тайо потянуло осенним дождем, да, наверное, чем-то мокро-травяным... нет, не "сырым асфальтом", как тут же радостно дополнили сбоку, Тайо высказался культурнее! ))
Единственный шен на дегустации - сварили. "Неслабое так начало", - подумал организм, вожделенно облизываясь, пока ждали окончания варки. Ну, если нет фотки чайного сырья, то есть фотки танца чаинок в чайнике, в процессе опадания.
Практически Марианская впадина в океане шен пуэра и солнечного света.

Второй - шу пуэр, фабрика Куньмин / Куньминский чайный завод.
"Даос на привале", 2009 //не заморачиваться при названии - это просто девиз на знамени!//
Блинчик и разлом.
Моет быть, потому что шел на контрасте с шеном, - но о-очень мягкий. Плюс еще - проливом же... впрочем, все шу пуэры пили проливами. Вообще, забавляет реакция окружающих, когда после шена до загребущих лапок доходит шу. "Ооо, вот оно!", "дождааались!" и все в таком роде. Как-то действительно со стороны посмотреть - секта. Произносить с придыханием и оглядываться по сторонам. Масомнский орден шу пуэра.

Третий - шу пуэр, фабрика Куньмин / Куньминский чайный завод.
"Чжень шань", 2012 //акция "нет заморочкам!" набирает обороты - прямой перевод "пуэр с горы Чжень"//
Блинчик и разлом.
Более жесткий, более "серьезный", что ли... С другой стороны, учитывая спонтанный эксперимент - первый шу был заварен чайным мастером - девушкой, а второй - юношей, - кто знает, кто знает, сколько личностной энергетики было в чае, а сколько - энергетики самого чая... Опять-таки, интересно наблюдать за окружающими, за теми, кто в самом начале чайного пути: уже стараются пить поменьше. Себя вспомнил, поностальгировал - ууу, кого-то после второй пиалки уносило в головокружение... "Ага, щаз тебе головокружение так быстро!" - сказал организм и протянул загребущие лапки к чахаю.

Четвертый- шу пуэр, фабрика Йонг Де.
"Ароматный лист". //ура, кто-то заморочился с красивымназванием! перевод иероглифов на блине, наконец-то//
Справка, что нашел: Yong De - местный завод, одноименный округу провинции Юннань. Округ славится количеством старых дикорастущих деревьев, традиционно там для своего чая собирает Сягуаньская фабрика. И местный завод, конечно.
Блинчик и разлом.

Итоговая сводка по всем трем шу пуэрам. Учитывая, что Тайо почти всю дегустацию периодически поминали японскую чайную церемонию, то ассоциации направились... соответственно адресу напоминаний. "Даос на привале" - как уже было сказано, очень мягкий, но при этом достаточно сильный. Если сравнивать - перо, медленно и плавно опускающееся на острие катаны. Оно в итоге распадётся на две половинки. Но - плавно. Медленно. Завораживающе Не-то-роп-лив-во. "Чжень Шань" - острее и резче. Порывистее. Все то же остриё катаны, все те же две половинки в итоге, но падающий на лезвие прижмёт - это шелк. Не опускающийся лоскуток, а стремительно оседающий шарф. По обе стороны лезвия. "Ароматный лист" - если честно - не впечатлил особо. Если соответствовать линии ассоциаций - невнятная, непонятная тень. Возможно,в нее стоит вглядеться. А возможно, именно для тебя она так и останется чем-то плоским и невразумительным.

За сим все.
Мяу.

@темы: дегустация, пуэр, чай, чайная

01:47 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
*дегустация четырех пуэров подряд*
- Тайо, вылези из чайной!
- Н-неееее...

изображение

Птица перепел, короче.
А. И в пакетике бадуровский ДХП.
Ахуительная суббота. Велика не хватает.

@темы: ФОТОвзгляд, жизнесостояние, чайная

16:30 

О, вот где бы я с удовольствие выпил пиалку чая!...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ресторан "Steak House Caravan" в Карацу.
Фото взято с сообщества Ongoing ❄ Yuri!!! on Ice, ссылка на фотоальбом: vk.com/album-28699655_241390949
Смотреть фото!
...ну, можно еще гохан поесть, кстати.

@темы: чайная, Япония, Yuri!!! on Ice

12:07 

Китайский новый год. Два-а-а...

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Чайная "Белые облака". Вечер огненных чаев (все ж таки год огненного петуха уже пятнадцать часов как наступил, пора и заняться возлиянием дОлжного). Прихватил с собой мандарины (сколько нашел, положено хозяевам дарить пару, но восемь пар - это вообще отлично). Прихватил с собой пиалку, фотик, пару сувенирчиков новогодних. Холодно, -15 С. Ничего, добрался. Подготовился к морозной рабочей неделе - закупился пуэром и красным чаем. Переживали с Марией, что мандаринов вдруг на всех не хватит - ну ладно, поделятся, но комнатных петард (китайских!) всего 12...
...почти один в один уложились. С кошастым и тремя сотрудниками чайной - 11 человек. ГР-РОМКО. ОДНОВР-РЕМЕН-НО. БАХ.

изображение

читать дальше

@темы: чайная, чай, мероприятия, ФОТОвзгляд, Новый год, Китай

12:27 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
«Чай Китайской Панды». Все ещё продолжаем серию новогодних встреч...
...кажется, теперь точно со всеми отметил.

@темы: чай, кошачий чай, вещи, ФОТОвзгляд, Новый год, чайная

00:47 

Чай Китайской Панды, ЛОФТ 1890.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Просто кто-то не вылезает из этой чайной. Потому что, во-первых, чайная. Во-вторых, она в непроходном месте, случайных людей там нет. Надо знать, куда идти. Хотя и в центре города, в трех минутах от транспорта. В-третьих, она в царицынском отреставрированном здании. Представляете, КАКАЯ там энергетика?! Тайо каждый раз раскатывает в нирвану, покой и всепрощение.
Так что кто-то из ЛОФТа не вылезает. То с одной компанией отли-ично посидели, на диванчике в уголочке, столик с печкой и водой, сенсорная панель, возможность самим заваривать чай. Тайо, с подозрением относившийся к Шуй Цзинь Гуй в силу одного не сильно удачного распития, озадачился чаем распоряжаться сам. И - вау, нежданчик, да? - отличнейший вкусный чай.
То после чайного фестиваля продолжили, так сказать, практическое изучение чайных традиций народов мира за пиалкой улунчика... Получился в итоге вечер тайваньских улунов с Шань Лин Си и Дун Фан Мэй Жэнь. Тайо так скоро рот открывать уже не будет, а то как что не выберешь, так народу и нраааавится. Льстит безумно, но следующий раз так и думаешь - а чтоб еще такого посоветовать интересненького, а?...
То Старый Новый год после велопарада встретили. С темными улунами. С квадрословом (или как игра называется?) и снова на том же самом диванчике.
А еще там чахай продается, с боковой ручкой. Йоль забрал у Тайо любимый чахай. Больше ни на что глаз не падает. Вроде на этом задержался... надо прийи с чайником. Посмотреть - подходят ли друг другу...

+ бонус.
Тайо опять под чай фотоманьячит с окружающими предметами.

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, дыбр, чай, чайная

00:05 

Коточай-2017: чайная ЛОФТ 1890. "Я так давно вас всех не видел!"

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Прийти в бар, откуда собирались дергать когти в чайную в торговом центре.
Прыгать вокруг себя, хлопая в ладоши, потому что создавать композиции, достойные арт-хауса, из пустой посуды - наше все.
А в торговом центре нет мест даже за чайно-барной стойкой. "А я говорил - пойдем в ЛОФТ!" - осклабился Тайо, набирая номер наизусть.

изображение

читать дальше

@темы: ФОТОвзгляд, вещи, чай, чайная

02:17 

lock Доступ к записи ограничен

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
00:59 

C новым годом.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Типа новогодний инстаграмм из чайной.

изображение

@темы: чайная, чай, праздники, кошачий чай

01:10 

ЛОФТ 1890. Рождественские вечёрки.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение

А это - новый чайный котик проекта. Уже-новогодний-подарок. Он такой хитрый... "как будто пуэра выпил", тут же сообразило наше почтенное (и напившееся чая) собрание. Угадайте, с кем Тайо пойдет на новогоднее чайное мероприятие?...
Правильно!)) Кулончик еще коту найду. Чайник, или чашку, или лапку на шнурке... просится просто.

+ добавка фотографий!

@темы: чайная, чай, кошачий чай, вещи, ФОТОвзгляд

16:50 

Японская чайная церемония, "Белые облака", 18.12.2016

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Удивительно камерно получилось. Мы даже совпали с каноничным количеством гостей в традиционном варианте.
Хорошо, когда мало людей. Такое удовольствие получаешь...
На самом деле, давно так хорошо не проходило чайное мероприятие.
Как всегда, Тайо не без эксцессов... забыть про стихотворение и писать его акрилом за два часа до мероприятия - в этом весь Тайо. )) Нету в городе туши. Тайо хочет тушь, Тайо хочет рисовать!


@темы: ФОТОвзгляд, Япония, кошачий чай, чай, чайная, чайная церемония

04:14 

Вчера был Международный день чая - 2.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...а Тайо продолжает неторопливо отмечать его с разными компаниями. В разных местах. По всем углам, как когда-то свой день рождения пару лет назад... На сей раз - все же добрались до архитектурного фетиша Тайо. До чайной в ЛОФТ 1890. На улице -20 С, в чайной мало народу. В чайной свободны диванчики!... В чайной свободен угловой кожаный диванчик с столиком-чабанью на колесиках. Да Тайо на этот уголок в прошлое воскресенье все коготки обточил, но вип-зона же, удобнейшая!... Постоянно занятая. Еще есть один уголок, на который Тайо точит коготки - диванчик под свитком с картиной. Там бы сфотографироваться... в чем-нибудь аутеничном... но то мечты, которые отложим до теплого времени года, когда в аутентичном можно будет прийти, предварительно погуляв по парку.
Пока что - ЛОФТ 1890, от самого здания которого раскатывает в самом положительном смысле слова (царицынская постройка с багажом истории в виде очень кровопролитного сражения, больно уж удобный пункт получился во время Сталинградской битвы из пивных складов...), сваренный шу пуэр Мен Хай (оуч, после такого даже в - 20 на улице было не особо холодно) и хор-рошая компания.
Мало, конечно. Такого хочется в арифметической прогрессии.

Ну, а в целом погодка...
изображение

@темы: кошачий чай, погода, чай, чайная

11:26 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
На улице - 17. Вчера было. Сегодня есть.
Тайо мрачнеет, обрастает вязаной кофтой-жакетом-кто-там-оно с кроличьим мехом и превращает чайник с чаем в канцелярскую принадлежность. И это при том, что у нас самый теплый кабинет! В прошлом году вообще в пальто сидел. В помещении. Бррр. Гррр...

ЛОФТ 1890 - моя любовь. Восторг и обожание.
Теперь там есть чайная. Дракон на фоне лофта, барные стойки и пуэр - это состояние, близкое к ментальному оргазму.
А еще она работает круглосуточно. Придут праздники - Тайо там зависнет на ночь. Чтобы утром уйти встречать рассвет...
Есть желающие составить компанию?))

@темы: дыбр, погода, чайная

11:11 

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Ох, пора все ж хоть что-то написать за прошедшее-то... Процитирую с нашей коточайной группы. ))

Мяв-ха-ха!
Проект с арендой чайной и чаепитием в кимоно проведен на высшем уровне, всем, пришедшим на это приуроченное к празднованию дня рождения Тайо мероприятие - мур и благодарности за отличный вечер. ))
\\ на фото - далеко не полный состав нашей замечательной компании \\


изображение

@темы: cosplay и околокосплейное, кошачий чай, праздники, чай, чайная

22:55 

Чаепитие в "Белых облаках", 15.10.2016.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
...У Тайо как суббота - так весь день, даже если что-то планировал, но планы не жесткие (в виде билета на автобус), проходит под знаком "болен напрочь". Встать с постели - только к полудню, во сколько бы не лег. Поесть - проблема, все болит. Собраться и выйти из дома - горе и отчаяние. И каждую субботу так.
Вчера все ж собрал к вечеру лапки в кучку и тушку в вертикальное положение - дополз до чайной. Там церемонию обещали интересную, с чайным мастером из сети "Мой чай", Светланой.
И хорошо, что дополз. Во-первых, нас - гостей, кроме мастера - было всего четверо. Ну практически вип-церемония. То есть в постоянном контакте с проводящим, близко к действу, время на долгий разлив чая не тратится - чай не успевает остыть... Прелесть.
Во-вторых, конечно, само чайное действо. Вот ну зависит же от человека, зависит! Так домашне вчера было, уютно, мирно, так... ох, как там пишут в этих ваших молодежных пабликах, которые Тайо читал с дергающимся глазом? А, вспомнил. Лампово.

Попили четыре чая. Причем начали с шу пуэра (сказать Тайо спасибо, он пасть открыл с таким предложением).

Итак. Шу пуэр. Имеет название "Культурная революция", кирпич 250 гр. Пишут, что год производства - 1990
Тыц, фото с интернета
Очень мягкий, никакой горечи, немного "пыльный" привкус, но пуэр это ни капли не портит. Воздействие - практически незаметное, разве что чуть подбодрил, никаких "ударов по голове", хотя и пили всего лишь впятером, и пиалки были достаточно емкие.

Второй чай - улун Хуан Цзинь Гуй / Золотая корица или Золотой цветок корицы.
Особое отличие этого чая — слабая ферментация. Она меньше традиционной улунской примерно наполовину. Это приближает Хуан Цзинь Гуй скорее к зеленым чаям по свойствам, оставляя его среди улунов по происхождению и вкусу. Тайо, честно говоря, совсем его не поняли не впечатлился. В первом питьевом проливе дал очень сильную терпкость (для Тайо - так и совсем неприятную горечь), потом количество заварки в чайнике уменьшили ан треть, принесли чайные пары... Говорили про богатейший аромат, напоминающий жасмин и прочее, прочее. На протяжении всего заваривания сильно вкус и аромат не менял - появился, "расцвел" и ушел, изменяясь только в силе и насыщенности.

Третьим пили Да Хун Пао премиум. О, это, конечно же - счастье для кошастого.
В чайничек засыпали, а прогретый предварительно чайничек успел остыть. "А давайте его сверху кипятком прольем!" - тут же внес рацпредложение Тайо, прекрасно помнящий все технологии "оживления" уснувших чаев. Чайник кипяточком согрели, аромат от еще сухой (ну, чуть влажной) заварки пошел... Мня--ммм---аххх. "Чтоб я без вас делала!" - то ли в шутку, то ли всерьез сказал чайный мастер. "Хе-хе", - сказал Тайо и понадеялся, что это был комплимент.
Шикарный, просто шикарный, с нотками хлебной корочки, да еще не просто корочки, а того воздушного пузырика, что под ней образуется при выпекании. Легкая терпкость, плотный и насыщенный вкус, сладковатое послевкусие. И его тоже пили из чайных пар (да, вечер экспериментов). И кааааак после чая сохранялся в пиалках аромат... а как он отличался в пиалке и в чахае!

Четвертый чай - Чжень Шань Сяо Чжун - сварили. Не очень дорогой, простой, "недолгий" чай - но тоже крайне домашний и уютный. Почему-то напомнивший - не Тайо, коллегам по чаераспитию - то вареную свеклу, то маринованный огурчик (ага, с уточнениями про снятую, но не подвядшую кожицу помню-помню!).

@темы: чайная, чай, улун, пуэр, красный чай, дегустация

00:00 

Инста-стайл.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

изображение

+1


Шу пуэр "Рецепт 1815", 2012 год.
Мягкий, ровный, крепкий.
Обертка, тыц.
Можно брать в "Чайной комнате".

@темы: чайная, чай, пуэр, вещи, ФОТОвзгляд

01:27 

Чайная радуга.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
Испитие Чая по Радуге - это и приятный досуг, позволяющий отдохнуть и расслабиться, растворив накопившийся ментальный, эмоциональный хлам, это и глубокая внутренняя работа на тему лучшего понимания своей внутренней природы.
Учимся правильно применять чай для гармонизации и более легкого движения по своему жизненному пути. Здесь каждый чай работает с определенным аспектом живой системы человека, очищает и напитывает, помогая раскрыть в большей полноте.
Ведущий: Максим Раздорский (Краснодар).



Текст.

@темы: дегустация, чайная, чай, мероприятия

23:15 

Чайный Сочельник.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.
"Комсомолл".
"Гамлет".
Немецкие колбаски и чайная после спектакля.
Пуэр. Много пуэра.

Сначала - классика. 7262, 2010 года. Кстати, надо будет потом попробовать для сравнения 2015 и 2004 год.
Цифры в наименовании рецепта обозначают следующее:
"72" - год запуска рецепта в производство (в данном случае 1972);
"6" - номер сорта (грэйда) листа. От 1 (самый мелкий лист) до 9 (самый крупный);
"2" - код завода-изготовителя (в данном случае Мэнхайская Чайная Фабрика).
Блин 357 грамм.
Насыщенный мягкий вкус, с небольшой карамельной горчинкой и плавной ягодной кислинкой. Бархатистый, густой, сбалансированный. На организм действует мягко, но... после пуэра на темпалгин мир мягко покачнулся и решил, что сегодня все проблемы идут лесом-полем, полем-лесом, а тут еще и стихийная киборго-ролевка...

Восемь вечера? Еще так рааано. Еще успеем и второй пуэрчик попробовать...
Шу Ван Сяо Бин Ча, 2008 г. "Лао Тун Чжи" фабрики Хайвань. В чайной его уважительно зовут "дедушкой". «Лао» - это «старый» (в почтительном смысле), а «Тун Чжи» - «товарищ», общепринятое в коммунистическом Китае обращение (как и «товарищ» в Советском Союзе).

Даже если мы сидим в чайной, в 2016 году - это первые коточайные посиделки. Чай - есть.
Должны быть коты! - решил Тайо еще дома и пошел в Сочельник одаривать товарищей по коточайным распитиям новогодними котиками.
Не без нотки гордости сообщу, что найти новогодних котов в городе - задача той еще сложности...

На столе лежит рекламная брошюрка. Тайо вертит в руках с намерением уныкать с собой.
- У входа в этот ресторан, кстати, вполне симпатичные звери.... помесь дракона с кирином...
- А ты-то откуда знаешь?
- Так ресторан у меня в соседнем доме. Что значит - ну ни фига себе, Фейлон, шикуешь?

@темы: чайная, чай, пуэр, кошачий чай, ФОТОвзгляд

01:21 

Японская чайная церемония, "Белые облака", 29.10.2015.

Мяу, высказанное словами, не есть истинное мяу.

Кошачий чай и кошкины чаяния.

главная